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Lizzbeth Navarrete

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Receta

Colash de Calabaza

60 minutos
Baja
6 porciones
1
Si te gustan los vegetales tienes que probar este delicioso colash de calabaza es muy fácil de hacer y muy económico, el queso manchego le da un toque especial al platillo es ideal para los pequeños de la casa.

Ingredientes

  • 1 kilo de calabaza
  • 4 piezas de jitomate
  • 1 lata de grano de elote
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 barra de queso monterrey
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 pizca de sal y pimienta

    Preparación

    Pica la cebolla en rodajas.
    Pica los ajos,las calabazas y el tomate.
    En una sartén calienta la mantequilla, fríe la cebolla con el ajo.
    Agrega las calabazas hasta que estén ligeramente cocidas, añade el tomate, los granos de elote y continua la coccion a fuego lento.
    Sazona con la sal y pimienta al gusto, cubre con el queso, tapa para que se gratine.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña de un arroz blanco o unos frijoles refritos

    TIPS

    Puedes agregar orégano, epazote o chicharrón.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    28.3
    kcal
    1.4%
    Carbohidratos
    5.2
    g
    1.7%
    Proteínas
    2.0
    g
    4.0%
    Lípidos
    0.5
    g
    0.8%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.0%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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