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Receta

Colash de Calabaza

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Si te gustan los vegetales tienes que probar este delicioso colash de calabaza es muy fácil de hacer y muy económico, el queso manchego le da un toque especial al platillo es ideal para los pequeños de la casa.
Conoce más sobre Lizzbeth Navarrete

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de calabaza
  • 4 jitomates
  • 1 lata de grano de elote
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 barra de queso monterrey
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 pizca de sal, y pimienta

Preparación

Pica la cebolla en rodajas.
Pica los ajos,las calabazas y el tomate.
En una sartén calienta la mantequilla, fríe la cebolla con el ajo.
Agrega las calabazas hasta que estén ligeramente cocidas, añade el tomate, los granos de elote y continua la coccion a fuego lento.
Sazona con la sal y pimienta al gusto, cubre con el queso, tapa para que se gratine.

PRESENTACIÓN

Acompaña de un arroz blanco o unos frijoles refritos

TIPS

Puedes agregar orégano, epazote o chicharrón.

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