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Receta

Colash de Calabaza

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Si te gustan los vegetales tienes que probar este delicioso colash de calabaza es muy fácil de hacer y muy económico, el queso manchego le da un toque especial al platillo es ideal para los pequeños de la casa.
Conoce más sobre Lizzbeth Navarrete

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de calabaza
  • 4 jitomates
  • 1 lata de grano de elote
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 barra de queso monterrey
  • 1 barra de mantequilla
  • 1 pizca de sal, y pimienta

Preparación

Pica la cebolla en rodajas.
Pica los ajos,las calabazas y el tomate.
En una sartén calienta la mantequilla, fríe la cebolla con el ajo.
Agrega las calabazas hasta que estén ligeramente cocidas, añade el tomate, los granos de elote y continua la coccion a fuego lento.
Sazona con la sal y pimienta al gusto, cubre con el queso, tapa para que se gratine.

PRESENTACIÓN

Acompaña de un arroz blanco o unos frijoles refritos

TIPS

Puedes agregar orégano, epazote o chicharrón.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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