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Col de la calle

Carlos Ibáñez Brambila

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Carlos Ibáñez Brambila

Col de la Calle

Name: Col de la Calle
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 col; 1 jitomate; 1/4 cebollas; 2 limones; 1 cucharada de orégano seco; sal, al gusto

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Carlos Ibáñez Brambila

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Esta es una rica receta de col de la calle, es perfecta para acompañar tacos o también la puedes comer como guarnición. Es fácil, rápida y práctica. No dejes de hacerla.

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Ingredientes

4 porciones

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1 col
1 jitomate
1/4 cebollas
2 limones
1 cucharada de orégano seco
sal, al gusto

Preparación

Lava y desinfecta la col, sécala y córtala en tiras delgadas. Filetea la cebolla y colócala sobre la col. Agrega el jugo de limón y deja reposar por 60 minutos para que se desflemen.

Pica el jitomate en cuartos y añádelo al tazón, agrega el orégano, la sal y mezcla hasta incorporar todo.

Guarda en un refractario bien cerrado y refrigera hasta el momento de usar.