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Receta de  Coliflor Gratinada
Receta

Coliflor Gratinada

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Deliciosa receta de coliflor gratinada con queso manchego, es un acompañamiento ideal para acompañar carnes rojas. La puedes servir también en lugar de la ensalada.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 coliflor grande
  • 1 taza de mayonesa natural o con limón
  • 2 huevos
  • 2 limones su jugo
  • 200 gramos de queso manchego
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 1/2 litro de agua

    Preparación

    Poner a cocer la coliflor en un litro de agua con sal y con un cubito de caldo de pollo. Dejarla a fuego medio por 10 min. o hasta que la coliflor este tierna.
    En un plato hondo agregar la taza de mayonesa, el jugo de los limones y los huevos.
    Cuando la coliflor termine de cocerse, tirar toda el agua y colocar la coliflor seca en un refractario rectangular.
    Colocarle encima la mezcla y espolvorearle el queso manchego rallado.
    Meter el refractario al horno de microondas por espacio de 10 min o hasta que el queso este gratinado y la mezcla se vea espesa.

    PRESENTACIÓN

    Llévala a la mesa en el refractario recién salido del horno y acompaña un buen corte de carne. Provecho!!!

    TIPS

    Sabe deliciosa si se come calientita. El jugo de limón le da un toque acidito a la mezcla , si deseas puedes ponerle solamente el jugo de un limón.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    685
    kcal
    34%
    Carbohidratos
    10.9
    g
    3.6%
    Proteínas
    14.9
    g
    30%
    Lípidos
    64.0
    g
    98%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.6%
    Azúcares
    4.4
    g
    4.9%
    Colesterol
    170
    mg
    57%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Claudia Juarez
    11/04/2019 12:37:58
    Yo sustitui las salchichas de Luis Díaz por tocino... esperamos quedé
    rosy quezada
    12/09/2018 19:58:08
    Sí Laura. Si metes la coliflor al micro ondas o al horno se cocina el huevo perfectamente. No te preocupes. Tengo muchos años de cocinar esta receta y no he tenido ningún problema de salud.
    Laura Lozano de Azpiri
    31/08/2018 14:04:28
    Se cuece bien el huevo!?? También tengo esa duda No quisiera contraer salmonela
    Anónimo
    08/11/2015 13:35:15
    Pregunta Y el huevo se cosina bien cuando se le hagrega ala coliflor ya cosida y se mete al horno de microonda?  Si se cuece bien el huevo?  Esa es mi pregunta quien me puede responde.
    Luis Raúl Díaz
    21/07/2015 23:32:47
    A través de Android Esta receta quedó deliciosa. Le puse mi toque personal agregando queso parmesano rayado a la mezcla de huevo, mayonesa y limón. Adicionalmente agregué trozos de salchichas ahumadas a la coliflor.

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