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Receta de  Coliflor Gratinada
Receta

Coliflor Gratinada

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Deliciosa receta de coliflor gratinada con queso manchego, es un acompañamiento ideal para acompañar carnes rojas. La puedes servir también en lugar de la ensalada.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 coliflor, grande
  • 1 taza de mayonesa, natural o con limón
  • 2 huevos
  • 2 limones, su jugo
  • 200 gramos de queso manchego
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 1/2 litros de agua

Preparación

Poner a cocer la coliflor en un litro de agua con sal y con un cubito de caldo de pollo. Dejarla a fuego medio por 10 min. o hasta que la coliflor este tierna.
En un plato hondo agregar la taza de mayonesa, el jugo de los limones y los huevos.
Cuando la coliflor termine de cocerse, tirar toda el agua y colocar la coliflor seca en un refractario rectangular.
Colocarle encima la mezcla y espolvorearle el queso manchego rallado.
Meter el refractario al horno de microondas por espacio de 10 min o hasta que el queso este gratinado y la mezcla se vea espesa.

PRESENTACIÓN

Llévala a la mesa en el refractario recién salido del horno y acompaña un buen corte de carne. Provecho!!!

TIPS

Sabe deliciosa si se come calientita. El jugo de limón le da un toque acidito a la mezcla , si deseas puedes ponerle solamente el jugo de un limón.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Claudia Juarez
11/04/2019 12:37:58
Yo sustitui las salchichas de Luis Díaz por tocino... esperamos quedé
rosy quezada
12/09/2018 19:58:08
Sí Laura. Si metes la coliflor al micro ondas o al horno se cocina el huevo perfectamente. No te preocupes. Tengo muchos años de cocinar esta receta y no he tenido ningún problema de salud.
Laura Lozano de Azpiri
31/08/2018 14:04:28
Se cuece bien el huevo!?? También tengo esa duda No quisiera contraer salmonela
Anónimo
08/11/2015 13:35:15
Pregunta Y el huevo se cosina bien cuando se le hagrega ala coliflor ya cosida y se mete al horno de microonda?  Si se cuece bien el huevo?  Esa es mi pregunta quien me puede responde.
Luis Raúl Díaz
21/07/2015 23:32:47
A través de Android Esta receta quedó deliciosa. Le puse mi toque personal agregando queso parmesano rayado a la mezcla de huevo, mayonesa y limón. Adicionalmente agregué trozos de salchichas ahumadas a la coliflor.

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