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Mac and Cheese de Coliflor

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¿Te imaginas un Mac and Cheese con coliflor? Prepara esta deliciosa receta de Mac and Cheese, tan cremosito que será difícil resistirse. ¡Derrítete con todo el sabor del queso! ¿Qué esperas para prepararlo?
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de Leche Entera Santa Clara®
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 1/2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 pieza de coliflor cocida y cortada en floretes
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 taza de queso cheddar para gratinar
  • al gusto de cebollín finamente picado, para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En una cacerola a fuego medio agrega la crema ácida, la Leche entera Santa Clara® el queso crema, la mostaza Dijon y el queso cheddar. Cocina por 5 minutos, bate hasta fundir, agrega la coliflor, sazona con ajo en polvo, sal y pimienta.
    Coloca en un refractario la preparación anterior, añade más queso cheddar.
    Gratina por 10 minutos en el horno.
    Decora con cebollín.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un refractario, acompañado de una jarra de limonada, ideal para compartir.

    TIPS

    Puedes sustituir queso Cheddar por Monterrey Jack.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    542
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    7.8
    g
    2.6%
    Proteínas
    29.3
    g
    59%
    Lípidos
    45.1
    g
    69%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.3%
    Colesterol
    150
    mg
    50%
    Esha
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