Name: Rico Ceviche de Coliflor
Prep time: 30 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 50 mins
Yield: 5
Ingredients: 1 coliflor, grande; 2 jitomates, medianos picados en cuadritos; 1 cebolla, picada finamente; 2 dientes de ajo, exprimidos; 1 chile serrano, picado finamente; 1/2 cucharaditas de orégano; 2 cucharadas de aceite de oliva; pizcas de sal; cilantro fresco, picado (opcional); tostadas de maíz, o galletas; 1 cucharadita de crema; 1 cucharada de harina de trigo; 2 limones, su jugo