x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
3 fotos
Receta de Delicias de Huitlacoche
Sandra

Sandra Bribiesca Curiel

Receta de Delicias de Huitlacoche
Sandra

Sandra Bribiesca Curiel

Receta de Delicias de Huitlacoche
Sandra

Sandra Bribiesca Curiel

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
3

Delicias de Huitlacoche

45 minutos
Baja
6 porciones
1
Botana para consentir a tus invitados con un toque muy mexicano. Cuadros de hojaldre rellenos de una riquísima mezcla de huitlacoche, queso manchego y queso crema, acompañándose de ajonjolí negro que resaltará el platillo e incrementará su sabor.

Ingredientes

  • 1 lata de huitlacoche
  • 1 ajo picado finamente
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • sal y pimienta
  • 1/2 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 1/2 kilo de pasta de hojaldre
  • 95 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 50 gramos de queso manchego aproximadamente
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de ajonjolí negro
  • c/s de harina
  • 1 lata de elote pequeña

    Preparación

    Precalentar el horno a 200ºC
    Espolvorear harina en la mesa de trabajo y con un rodillo estirar la masa de hojaldre hasta que quede delgada, tratando de formar un cuadrado.
    Una vez que la masa esta lista, se divide con un cuchillo en partes iguales, formando rectángulos.
    Se unta queso crema en todo el rectángulo y dejar reposar.
    Se coloca en un sartén aceite y se fríe el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla tome color transparente, se le agrega el huitlacoche y se sazona con sal, pimienta y el consomé de pollo en polvo. (si se encuentra muy reseco agregar poca agua y dejar hervir). Agregar la lata de elotes y dejar por 2 minutos aproximadamente.
    Poner encima de la pasta de hojaldre y del queso crema una cucharada de huitlacoche, y encima de éste agregar el queso manchego deshecho con los dedos formando una línea a lo ancho del rectángulo.
    Es hora de cerrar el rectángulo, por lo que se necesitará un huevo batido con un tenedor. Colocar el huevo en todos los extremos de la pasta de hojaldre.
    Comenzar a cerrarlo de los extremos horizontales y la parte superior e inferior del rectángulo se cerrará haciendo presión con los piquitos del tenedor, esto también servirá como decoración.
    Una vez hechos los paquetitos, se colocarán encima de un molde refractario o una charola previamente engrasada.
    Barnizar cada paquete con el huevo batido y poner ajonjolí negro arriba de cada uno de éstos.
    Hornear por 25 minutos aproximadamente o hasta que este doradita la pasta de hojaldre.
    Servir caliente de preferencia.

    PRESENTACIÓN

    Ponerlos en un plato bien acomodados y se puede poner a un lado de éstos un poco más de ajonjolí negro esparcido.

    TIPS

    Cerrar muy bien con el tenedor para evitar que se derrame el relleno y que se pegue en el refractario.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    481
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    33.5
    g
    11%
    Proteínas
    11.0
    g
    22%
    Lípidos
    33.1
    g
    51%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.3%
    Azúcares
    4.0
    g
    4.5%
    Colesterol
    60.6
    mg
    20%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Andrea Santa Ana del Castillo
    2014-01-30T15:07:51.00-06
    Perfecta para el Superbowl! Voy a prepararla para el Superbowl y voy a sorprender a mi familia!
    RECETAS SUGERIDAS

    Saquitos de Huitlacoche

    0 Comentarios

    Pasta Negra al Huitlacoche

    2 Comentarios

    Arroz Tres Delicias

    0 Comentarios

    Quesadillas de Huitlacoche

    4 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD