Luis Villarreal

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Budín de Ejotes

TIEMPO: 70 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 8

Una deliciosa guarnición para acompañar cualquier tipo de carne. También es el platillo perfecto para cuando quieres comer algo saludable y sabroso. El budín de ejotes es ¡delicioso!

Luis Villarreal

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Budín de Ejotes

Una deliciosa guarnición para acompañar cualquier tipo de carne. También es el platillo perfecto para cuando quieres comer algo saludable y sabroso. El budín de ejotes es ¡delicioso!

Ingredientes

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1 kilo de ejote tierno
6 rebanadas de jamón de pavo
1/2 barra de mantequilla o margarina
1 taza de crema
3 cucharadas de pan molido
3 cucharadas de queso parmesano
sal al gusto

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Budín de Ejotes

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Preparación

Limpie y corte los ejotes en trozos chicos. Cuézalos en agua con sal y escúrralos.

Engrase un molde refractario y ponga una capa de ejotes, otra de crema, pan molido, jamón picado (en las capas intermedias y en tiras en la superior), queso parmesano y trocitos de margarina. Repita hasta terminar los ingredientes.

Hornee a fuego alto hasta que dore un poco

Luis Villarreal

Receta: 2
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TIPS

"Se puede sustituir el parmesano por algún otro queso añejo rallado (dependiendo gustos) y dependiendo de lo fuerte que éste sea, ajustar la cantidad."