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Luis Villarreal
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Receta de Budí­n de Ejotes
Receta

Budí­n de Ejotes

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Una deliciosa guarnición para acompañar cualquier tipo de carne. También es el platillo perfecto para cuando quieres comer algo saludable y sabroso. El budín de ejotes es ¡delicioso!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 kilo de ejote, tierno
  • 6 rebanadas de jamón de pavo
  • 1/2 barras de mantequilla, o margarina
  • 1 taza de crema
  • 3 cucharadas de pan molido
  • 3 cucharadas de queso parmesano
  • sal, al gusto

Preparación

Limpie y corte los ejotes en trozos chicos. Cuézalos en agua con sal y escúrralos.
Engrase un molde refractario y ponga una capa de ejotes, otra de crema, pan molido, jamón picado (en las capas intermedias y en tiras en la superior), queso parmesano y trocitos de margarina. Repita hasta terminar los ingredientes.
Hornee a fuego alto hasta que dore un poco

PRESENTACIÓN

Acompañar con puré de papa.

TIPS

Se puede sustituir el parmesano por algún otro queso añejo rallado (dependiendo gustos) y dependiendo de lo fuerte que éste sea, ajustar la cantidad.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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