Estos ejotes a la mexicana serán la guarnición perfecta para acompañar tus platillos y una forma muy práctica de incluir vegetales en tus comidas. La receta es súper casera y baja en calorías, además de que podría ser lo que le faltaba a ese día de la semana en el que evitas comer carne. Te sugerimos que, una vez que los ejotes estén cocidos, los sumerjas en agua con hielos para cortar la cocción.
Conoce más sobre Marielle Henaine
Ingredientes4 porciones
Preparación
En una olla con agua, cuece los ejotes con el bicarbonato y la sal. Cuela y reserva.
En un comal, asa la cebolla, los jitomates, el ajo, el chile morita y el chile guajillo.
Licúa con el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
En un sartén, agrega el aceite, la cebolla y la salsa y cocina por 15 minutos, añade los ejotes y el elote, y cocina por otros 5 minutos.
Sirve, decora con queso fresco y perejil. Disfruta.
|
|||
|
|||
¿Cocinaste esta receta? |
Imprimir receta de: |
¡Completa tu perfil!:
Para recibir increíbles recetas, tips y artículos especiales totalmente GRATIS sólo necesitas un correo electrónico válido.Usaremos estos datos: