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Receta

Ejotes a la Mexicana

15 minutos
Baja
4 porciones
1
Unos deliciosos ejotes a la mexicana que puedes servir de guarnición o de cena para cuando estamos a dieta. Son facilísimos de hacer!

Ingredientes

  • 1/2 kilo de ejote
  • 1/2 cebolla picada
  • mantequillas
  • bicarbonato
  • sal
  • 2 jitomates sin semillas, cortados en cubos

    Preparación

    Cortar en sesgo los trocitos de los ejotes.
    Se ponen a cocer los ejotes con la media cebolla, la sal y un poquito de bicarbonato.
    Cuando estén tiernitos se sacan del fuego y se escurren.
    Se vuelven a poner al fuego con un poquito de mantequilla.
    Agrega el jitomate deja por 3 min más y listo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    169
    kcal
    8.4%
    Carbohidratos
    32.3
    g
    11%
    Proteínas
    10.3
    g
    21%
    Lípidos
    0.8
    g
    1.2%
    Fibra dietética
    11.6
    g
    23%
    Azúcares
    7.4
    g
    8.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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