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Receta

Tarta de Espárragos

60 minutos
Baja
8 porciones
1
La receta de la tarta de espárragos queda deliciosa. La puedes preparar con un día de anticipación y solamente hornearla cuando la vas a consumir.

Ingredientes

  • pastas Brisée
  • 1 manojo de espárragos cortados en trozos de 4 cm
  • 2/3 de taza de media crema
  • aceites de oliva
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso gruyere rallado
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • pimientas cayena al gusto
  • 1 cucharadita de mostaza

    Preparación

    Extiende la masa y colócala sobre un molde para tartas. Hornea a 180ºC por 10 minutos. Cuando esté lista saca y deja enfriar un poco.
    En un sartén pon los espárragos con un poquito de aceite de oliva. SOlo a que estén cocidos y tomen un poquito de coloración.
    En un bowl mezcla los huevos, la media crema, sal, pimienta, pimienta cayena y mostaza.
    Una vez que la masa ya esté tibia, agrega los espárragos y la mezcla de huevos.
    Hornea por 30 min aprox. a 180ºC.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    112
    kcal
    5.6%
    Carbohidratos
    1.0
    g
    0.3%
    Proteínas
    7.1
    g
    14%
    Lípidos
    8.8
    g
    14%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.2%
    Colesterol
    80.5
    mg
    27%
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