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Receta

Tarta de Espárragos

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La receta de la tarta de espárragos queda deliciosa. La puedes preparar con un día de anticipación y solamente hornearla cuando la vas a consumir.

Ingredientes

8 porciones
  • pastas Brisée
  • 1 manojo de espárragos, cortados en trozos de 4 cm
  • 2/3 tazas de media crema
  • aceites de oliva
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de queso gruyere, rallado
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • pimientas cayena, al gusto
  • 1 cucharadita de mostaza

Preparación

Extiende la masa y colócala sobre un molde para tartas. Hornea a 180ºC por 10 minutos. Cuando esté lista saca y deja enfriar un poco.
En un sartén pon los espárragos con un poquito de aceite de oliva. SOlo a que estén cocidos y tomen un poquito de coloración.
En un bowl mezcla los huevos, la media crema, sal, pimienta, pimienta cayena y mostaza.
Una vez que la masa ya esté tibia, agrega los espárragos y la mezcla de huevos.
Hornea por 30 min aprox. a 180ºC.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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