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Receta de Espinacas a la Crema
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Receta

Espinacas a la Crema

30 min
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Esta es una excelente guarnición ya que es muy fácil de preparar, y se lleva muy bien con cualquier tipo de carne, en mi caso la acompañé con un costillar a la BBQ el día de mi cumpleaños.
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Espinacas a la Crema
Esta es una excelente guarnición ya que es muy fácil de preparar, y se lleva muy bien con cualquier tipo de carne, en mi caso la acompañé con un costillar a la BBQ el día de mi cumpleaños.

Ingredientes

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  • 1 kilo de espinaca
  • 1/4 de tocino o panceta
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 175 gramos de crema ácida
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Espinacas a la Crema
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Preparación

Poner a hervir una cacerola con agua y sal, lavar y desinfectar la espinaca y retirar la nervadura de la hoja.
Cortar finamente el ajo y la cebolla en cuadritos, posteriormente el tocino.
Trocear la espinaca lavada, desinfectada y escurrida, colocarla dentro de la cacerola que tiene agua con sal por no más de 2 minutos. Retirar del agua con un colador y dejar escurrir.
Sofreír el tocino sobre una sartén caliente, para que suelte la grasa, posteriormente se agrega la cebolla y cuando este transparente agregar el ajo y dejar sofreír por 2 minutos más.
Agregar la espinaca y la crema revolver bien, y salpimentar al gusto.
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TIPS

"Puedes cortar la cocción de la espinaca metiéndola en agua con hielo, esto fijará el color de la hoja a la hora de presentar."

PRESENTACIÓN

"Colocar la guarnición sobre el plato, dentro de un cortador circular no más grande a 5 cm, aplastar con una cuchara y desmolda."

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Calificaciones (1)
Ana Lozz
2013-08-29T16:13:47.00-06
Bastente facil de hacer Una excelente opción
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Espinacas a la Crema

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
195
kcal
9.8%
195 kcal
Carbohidratos
15.5
g
5.2%
15.5 g
Proteinas
11.3
g
23%
11.3 g
Lípidos
11.0
g
17%
11.0 g
Fibra dietética
6.1
g
12%
6.1 g
Azúcares
4.1
g
4.5%
4.1 g
Colesterol
36.5
mg
12%
36.5 mg
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