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Marys Jolie

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Receta

Espinacas a la Crema

15 mins
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Baja
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Esta es una excelente guarnición ya que es muy fácil de preparar, y se lleva muy bien con cualquier tipo de carne, en mi caso la acompañé con un costillar a la BBQ el día de mi cumpleaños.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de espinaca
  • 1/4 tocino, o panceta
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 175 gramos de crema ácida
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Poner a hervir una cacerola con agua y sal, lavar y desinfectar la espinaca y retirar la nervadura de la hoja.
Cortar finamente el ajo y la cebolla en cuadritos, posteriormente el tocino.
Trocear la espinaca lavada, desinfectada y escurrida, colocarla dentro de la cacerola que tiene agua con sal por no más de 2 minutos. Retirar del agua con un colador y dejar escurrir.
Sofreír el tocino sobre una sartén caliente, para que suelte la grasa, posteriormente se agrega la cebolla y cuando este transparente agregar el ajo y dejar sofreír por 2 minutos más.
Agregar la espinaca y la crema revolver bien, y salpimentar al gusto.

PRESENTACIÓN

Colocar la guarnición sobre el plato, dentro de un cortador circular no más grande a 5 cm, aplastar con una cuchara y desmolda.

TIPS

Puedes cortar la cocción de la espinaca metiéndola en agua con hielo, esto fijará el color de la hoja a la hora de presentar.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Gabriela Ríos Ferrer
10/08/2019 11:26:56
Buena y sencilla
Ana Lozz
29/08/2013 16:13:47
Bastente facil de hacer Una excelente opción

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