Marys Jolie

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Receta

Espinacas a la Crema

Name: Espinacas a la Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de espinaca; 1/4 tocino, o panceta; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 175 gramos de crema ácida; sal, al gusto; pimientas, al gusto

15 mins

Baja

4.5

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Esta es una excelente guarnición ya que es muy fácil de preparar, y se lleva muy bien con cualquier tipo de carne, en mi caso la acompañé con un costillar a la BBQ el día de mi cumpleaños.

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Ingredientes

4 porciones

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1 kilo de espinaca
1/4 tocino, o panceta
1 cebolla
1 diente de ajo
175 gramos de crema ácida
sal, al gusto
pimientas, al gusto

Preparación

Poner a hervir una cacerola con agua y sal, lavar y desinfectar la espinaca y retirar la nervadura de la hoja.

Cortar finamente el ajo y la cebolla en cuadritos, posteriormente el tocino.

Trocear la espinaca lavada, desinfectada y escurrida, colocarla dentro de la cacerola que tiene agua con sal por no más de 2 minutos. Retirar del agua con un colador y dejar escurrir.

Sofreír el tocino sobre una sartén caliente, para que suelte la grasa, posteriormente se agrega la cebolla y cuando este transparente agregar el ajo y dejar sofreír por 2 minutos más.

Agregar la espinaca y la crema revolver bien, y salpimentar al gusto.