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Receta de Empanadas de Queso, Espinaca y Tocino
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Empanadas de Queso, Espinaca y Tocino

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Esta receta de empanadas rellenas de queso espinaca y tocino es perfecta como entrada o cena. Su sabor y crujiente textura te va a enanctar. No dejes de probarlas.
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Empanadas de Queso, Espinaca y Tocino
Esta receta de empanadas rellenas de queso espinaca y tocino es perfecta como entrada o cena. Su sabor y crujiente textura te va a enanctar. No dejes de probarlas.

Ingredientes

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  • 24 piezas de discos para empanada
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picado
  • 2 tazas de espinaca cocida y escurrida
  • 1/4 de taza de grano de elote
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 cucharadita de hojuela de chile
  • 1 pieza de huevo batido
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Empanadas de Queso, Espinaca y Tocino
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Preparación

Cocina el tocino en una sartén mediana a fuego medio durante 3 minutos. Agrega la cebolla y el ajo. Cocínalos y revuelve durante 4 minutos o hasta que el tocino esté crujiente; escúrrelos. Agrega la espinaca y el maíz; déjalos enfriar. Agrega el queso y el chile y revuelve.
Precalienta el horno a 180°C. Coloca, en el centro de cada disco, alrededor de 1 cucharada de la mezcla de espinaca. Pincela los bordes con la mitad del huevo batido. Dobla los discos por la mitad para tapar el relleno; presiona suavemente la parte superior para quitar las bolsitas de aire. Presiona los bordes para sellar las empanadas. Colócalas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear; pincela las empanadas con el resto del huevo batido.
Hornea las empanadas durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Déjalas enfriar ligeramente. Sírvelas calientes con tu salsa favorita como dip.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Empanadas de Queso, Espinaca y Tocino

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
48.8
kcal
2.4%
48.8 kcal
Carbohidratos
1.8
g
0.6%
1.8 g
Proteinas
3.3
g
6.6%
3.3 g
Lípidos
3.5
g
5.3%
3.5 g
Fibra dietética
0.6
g
1.1%
0.6 g
Azúcares
0.3
g
0.3%
0.3 g
Colesterol
11.2
mg
3.7%
11.2 mg
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