Sara Salame

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Receta

Ensalada de Espinacas y Manzana

Name: Ensalada de Espinacas y Manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 manojos de espinaca; 2 manzanas; 50 gramos de cacahuate naturales; 50 gramos de arándano; 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada de miel de abeja; 2 pizcas de hoja de menta deshidratadas; galletas saladas para acompañar

20 min

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Fácil y deliciosa ensalada de espinacas y manzana. Prueba esta receta con tus invitados, es muy rápida de hacer además de darle un toque muy elegante a tu cena o comida.

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Ingredientes

4 porciones

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2 manojos de espinaca
2 manzanas
50 gramos de cacahuate naturales
50 gramos de arándano
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de miel de abeja
2 pizcas de hoja de menta deshidratadas
galletas saladas para acompañar

Preparación

Lava perfectamente y desinfecta las espinacas.

Mientras esperas a que se desinfecten las espinacas, coloca en un recipiente mediano con tapa el aceite de oliva con la miel y la menta. Mezcla perfectamente.

Corta las manzanas, colócalas inmediatamente en la mezcla anterior (asegurándote de que las manzanas se cubran perfectamente de la mezcla) y tapa el recipiente para evitar que se pongan negras. Déjalas reposar de 5 a 10 min.

Mientras tanto, troza los cacahuates y arándanos toscamente. Reserva.

Coloca la parrilla o un sartén a fuego alto y asa las peras previamente marinadas (tomarán un color dorado). Una vez asadas regrésalas al recipiente con el resto de la mezcla y reserva.

Escurre y corta toscamente con tus manos las espinacas.