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Receta de Garbanzos y Verduras Marroquí con Salsa de Yoghurt
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Receta
1

Garbanzos y Verduras Marroquí con Salsa de Yoghurt

60 minutos
Baja
6 porciones
1
Prueba esta deliciosa guarnición Marroquí, la receta de garbanzos y verduras marroquí con salsa de yoghurt es diferente y también ideal para acompañar cualquier platillo.

Ingredientes

  • 1 taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 1/4 de taza de aceite de girasol
  • 1/2 cebolla pelada y cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo pelados y finamente picados
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de comino molido , canela y cúrcuma
  • 1/4 de cucharadita de pimienta cayena
  • 1 3/4 tazas de garbanzos
  • 1 3/4 tazas de tomates picados
  • 1 1/4 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 taza de calabacín cortado en cubitos
  • 1/4 de taza de maíz
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de zanahoria bebé
  • 4 cucharaditas de perejil fresco picado y cilantro
  • sal y pimienta al gusto

    Preparación

    Calentar la mitad del aceite en un sartén. Agregar la cebolla, el ajo y las especias. Freír a fuego medio durante cinco minutos hasta que estén doradas.
    Añadir los gabanzos, los tomates y el caldo. Cocinar por 20 minutos.
    Revolver las verduras y freír en un sartén aparte con el aceite restante, añadir a la mezcla de garbanzos.
    Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
    Para terminar, añadir la mitad del Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, sazonar al gusto y servir.
    Para el aderezo de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% de hierbas, mezclar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%restante, el perejil picado y el cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Servir con cuscús y ensalada fresca.

    TIPS

    No hervir después de agregar el yoghurt ya que se puede dividir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    480
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    72.0
    g
    24%
    Proteínas
    20.5
    g
    41%
    Lípidos
    14.7
    g
    23%
    Fibra dietética
    14.8
    g
    30%
    Azúcares
    25.2
    g
    28%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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