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Receta de Garbanzos y Verduras Marroquí con Salsa de Yoghurt
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Receta de Garbanzos y Verduras Marroquí con Salsa de Yoghurt
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Garbanzos y Verduras Marroquí con Salsa de Yoghurt

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Prueba esta deliciosa guarnición Marroquí, la receta de garbanzos y verduras marroquí con salsa de yoghurt es diferente y también ideal para acompañar cualquier platillo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de Yoghurt Estilo Griego Fage® Total 0%
  • 1/4 tazas de aceite de girasol
  • 1/2 cebollas, pelada y cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, pelados y finamente picados
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de comino molido, , canela y cúrcuma
  • 1/4 cucharaditas de pimienta cayena
  • 1 3/4 tazas de garbanzo
  • 1 3/4 tazas de tomate, picados
  • 1 1/4 tazas de caldo de verduras
  • 1/2 tazas de calabacín, cortado en cubitos
  • 1/4 tazas de maíz
  • 1/4 tazas de azúcar
  • 1/4 tazas de zanahoria bebé
  • 4 cucharaditas de perejil fresco, picado y cilantro
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Calentar la mitad del aceite en un sartén. Agregar la cebolla, el ajo y las especias. Freír a fuego medio durante cinco minutos hasta que estén doradas.
Añadir los gabanzos, los tomates y el caldo. Cocinar por 20 minutos.
Revolver las verduras y freír en un sartén aparte con el aceite restante, añadir a la mezcla de garbanzos.
Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Para terminar, añadir la mitad del Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, sazonar al gusto y servir.
Para el aderezo de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% de hierbas, mezclar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%restante, el perejil picado y el cilantro.

PRESENTACIÓN

Servir con cuscús y ensalada fresca.

TIPS

No hervir después de agregar el yoghurt ya que se puede dividir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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