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Receta

Hamburguesas de Romenesco

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Genial receta para comer verdura. Estas hamburguesas de romanesco son una delicia y además son muy sencillas de hacer. Esta peculiar verdura es un híbrido entre coliflor y brócoli que te encantará. Pruébalo.

Ingredientes

8 porciones
  • 1 pieza de romanesco
  • 3 piezas de huevo
  • 50 gramos de queso rallado
  • 50 gramos de pan molido con ajo y perejil
  • suficiente de aceite

    Preparación

    Corta en trozos el romenesco, Cuece durante 8-10 minutos.
    Retira del agua y escurre una vez que esté cocido. Forma un puré con él.
    Bate los huevos aparte y agrega al puré.
    Agrega los demás ingredientes y mezcla.
    Forma pequeñas hamburguesas con la mezcla, fríe en una sartén y sirve.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    49.2
    kcal
    2.5%
    Carbohidratos
    4.7
    g
    1.6%
    Proteínas
    2.2
    g
    4.3%
    Lípidos
    2.3
    g
    3.6%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    0.4
    g
    0.4%
    Colesterol
    5.6
    mg
    1.9%
    Esha
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