Esta receta es un delicioso carpaccio de hongos combinado con aceitunas negras y jamon serrano para darle un exquisito sabor. Disfruta de esta variedad de sabores y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso platillo.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Mezcla en un tazon el aceite, el vinagre, el jugo de limon, el echalote, chile serrano, sal y pimienta; reserva.
Coloca al centro de un plato extendido un poco de arugula y coloca encima rollitos de jamon serrano.
Corta en rebanadas muy delgadas las aceitunas y los hongos.
Acomodalas alrededor del plato.
Tira la vinagreta y termina con laminas de parmesano al gusto.
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