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Receta de Triangulitos de Champiñones con Chihuahua
Receta

Triangulitos de Champiñones con Chihuahua

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Son una prácticas quesadillitas excelentes para botanear, son muy ricas y fáciles de preparar, con queso chihuahua que se deshace tan rico que a mi familia le encanta.

Ingredientes

10 porciones
  • 250 gramos de champiñón lavados y fileteados
  • 200 gramos de espinaca lavadas, escurridas y picadas
  • 1/4 de cebolla picada finamente
  • 5 chiles verdes en rajas finas
  • 10 tortillas de harina grandes
  • 250 gramos de queso chihuahua
  • sal y pimienta
  • aceites

    Preparación

    Acitrona la cebolla, agrega las rajitas del chile y fríe por 1 minuto.
    Vacía los champiñones y las espinacas, revuelve sazona con sal y pimienta y tapa por 3 minutos más.
    Calienta las tortillas y pon una rebanada de queso para que se derrita, después agrega los champiñones y cierra la quesadilla.
    Por último corta en triángulos y fríe con poco aceite o bien sin grasa solo en el comal.

    PRESENTACIÓN

    Partir las quesadillas a la mitad a modo de que queden triángulos y servir, para los aficionados al picante pueden acompañarse con guacamole o pico de gallo.

    TIPS

    Puedes agregar epazote al cocinar los champiñones para más sabor.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    232
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    25.5
    g
    8.5%
    Proteínas
    9.9
    g
    20%
    Lípidos
    10.2
    g
    16%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    3.9%
    Azúcares
    4.3
    g
    4.7%
    Colesterol
    26.3
    mg
    8.8%
    Esha
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