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Flautas de Flor de Calabaza y Huitlacoche

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Las flautas están rellenas de queso oaxaca y flor de calabaza. Es un relleno comúnmente usado en México para las quesadillas.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 manojos de flor de calabaza
  • 300 gramos de queso oaxaca
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebollas, picada
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • 12 tortillas
  • aceites, para freír

Preparación

Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
Agrega la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega la flor de calabaza y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta y reserva.
Rellena las tortillas con un poco de queso oaxaca y el relleno de flor de calabaza. Haz los tacos, puedes poner un palillo para que no se deshagan las flautas.
Calienta aceite en un sartén y fríe las flautas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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