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Huitlacoche

Quesadilla de huitlacoche

Sara Salame

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maría López

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Receta

Quesadilla de Huitlacoche

20 mins

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Sara Salame

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Prueba esta receta de quesadilla de huitlacoche es súper fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.

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Ingredientes

6 porciones

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6 tortillas de maíz
4 tazas de huitlacoche, fresco o en lata
300 gramos de queso oaxaca
2 dientes de ajo
1/2 cebollas, picada
2 cucharadas de aceite vegetal
sal, al gusto

Preparación

Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.

Agrega la mitad de la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega el huitlacoche y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y vierte en un plato hondo.

Rellena las tortillas con el huitlacoche y con un poco de queso. Cocina las quesadillas ya sea en un comal (si las quieres sin grasa) o en aceite si las prefieres fritas.