Quesadilla de Huitlacoche

Name: Quesadilla de Huitlacoche
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 tortillas de maíz; 4 tazas de huitlacoche fresco o en lata; 300 gramos de queso oaxaca; 2 dientes de ajo; 1/2 cebolla picada; 2 cucharadas de aceite vegetal; sal al gusto

20 minutos

Baja

6 porciones

Sara Salame

Prueba esta receta de quesadilla de huitlacoche es súper fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.

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Ingredientes

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6 tortillas de maíz
4 tazas de huitlacoche fresco o en lata
300 gramos de queso oaxaca
2 dientes de ajo
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de aceite vegetal
sal al gusto

Preparación

Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.

Agrega la mitad de la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega el huitlacoche y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y vierte en un plato hondo.

Rellena las tortillas con el huitlacoche y con un poco de queso. Cocina las quesadillas ya sea en un comal (si las quieres sin grasa) o en aceite si las prefieres fritas.