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Sara Salame

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Receta de Quesadilla de Huitlacoche
Receta

Quesadilla de Huitlacoche

20 min
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Prueba esta receta de quesadilla de huitlacoche es súper fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 tortillas de maíz
  • 4 tazas de huitlacoche fresco o en lata
  • 300 gramos de queso oaxaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • sal al gusto

    Preparación

    Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
    Agrega la mitad de la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega el huitlacoche y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y vierte en un plato hondo.
    Rellena las tortillas con el huitlacoche y con un poco de queso. Cocina las quesadillas ya sea en un comal (si las quieres sin grasa) o en aceite si las prefieres fritas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    263
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    21.0
    g
    7.0%
    Proteínas
    14.8
    g
    30%
    Lípidos
    16.1
    g
    25%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.7%
    Azúcares
    6.4
    g
    7.1%
    Colesterol
    35.7
    mg
    12%
    Esha
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