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Receta de Quesadilla de Huitlacoche
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Quesadilla de Huitlacoche

20 min
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Prueba esta receta de quesadilla de huitlacoche es súper fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.
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Sara Salame

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Quesadilla de Huitlacoche
Prueba esta receta de quesadilla de huitlacoche es súper fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.

Ingredientes

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  • 6 tortillas de maíz
  • 4 tazas de huitlacoche fresco o en lata
  • 300 gramos de queso oaxaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • sal al gusto
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Quesadilla de Huitlacoche
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Preparación

Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
Agrega la mitad de la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega el huitlacoche y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y vierte en un plato hondo.
Rellena las tortillas con el huitlacoche y con un poco de queso. Cocina las quesadillas ya sea en un comal (si las quieres sin grasa) o en aceite si las prefieres fritas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Quesadilla de Huitlacoche

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
263
kcal
13%
263 kcal
Carbohidratos
21.0
g
7.0%
21.0 g
Proteinas
14.8
g
30%
14.8 g
Lípidos
16.1
g
25%
16.1 g
Fibra dietética
2.4
g
4.7%
2.4 g
Azúcares
6.4
g
7.1%
6.4 g
Colesterol
35.7
mg
12%
35.7 mg
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