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Receta

Tacos de Huitlacoche

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Los tacos de huitlacoche son una delicia. Yo los prepare con queso pero si prefieres se los puedes quitar y que sea solo de huitlacoche.

Ingredientes

6 porciones
  • 12 tortillas de maíz
  • 4 tazas de huitlacoche, fresco o en lata
  • 300 gramos de queso oaxaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas, picada
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • al gusto de pimienta, al gusto

Preparación

Comienza por preparar el relleno. Calienta una cucharada de aceite vegetal en un sartén de tamaño mediano.
Agrega la mitad de la cebolla y el ajo y dora por 2-3 minutos. Agrega el huitlacoche y cocina por 5 minutos o hasta que esté bien cocido. Sazona con sal y pimienta y vierte en un plato hondo.
Calienta las tortillas y rellénalas tortillas con un poco de queso oaxaca y el relleno de huitlacoche.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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