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Receta de Hummus de Calabaza
Receta

Hummus de Calabaza

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Una receta diferente, con ingredientes que van a darle un giro total al hummus típico que conocemos.

Ingredientes

2 porciones
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gramos de calabaza
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de salsa tahini
  • 150 gramos de garbanzo en concerva
  • 2 cucharadas de jugo de limón

    Preparación

    Cuece la calabaza hasta que quede blanda.
    Agrega todos los ingredientes en el vaso del procesador de alimentos y forma un puré.
    Sirve la mezcla y acompaña con galletas saladas o pan.

    TIPS

    Si usas garbanzos secos hay que ponerlos en remojo la noche anterior y cocerlos hasta que queden blandos. Si la mezcla queda seca añadimos unas cucharadas de agua.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    389
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    53.4
    g
    18%
    Proteínas
    18.9
    g
    38%
    Lípidos
    13.1
    g
    20%
    Fibra dietética
    15.1
    g
    30%
    Azúcares
    11.3
    g
    13%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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