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Receta de Hummus de Calabaza
Receta

Hummus de Calabaza

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Una receta diferente, con ingredientes que van a darle un giro total al hummus típico que conocemos.
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Ingredientes

2 porciones
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gramos de calabaza
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharadas de salsa tahini
  • 150 gramos de garbanzo, en concerva
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Cuece la calabaza hasta que quede blanda.
Agrega todos los ingredientes en el vaso del procesador de alimentos y forma un puré.
Sirve la mezcla y acompaña con galletas saladas o pan.

TIPS

Si usas garbanzos secos hay que ponerlos en remojo la noche anterior y cocerlos hasta que queden blandos. Si la mezcla queda seca añadimos unas cucharadas de agua.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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