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Hummus de calabaza

Hummus de Calabaza

Name: Hummus de Calabaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Libanesa
Ingredients: 2 dientes de ajo; 300 gramos de calabaza; 1 pizca de sal; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 cucharaditas de comino; 2 cucharadas de salsa tahini; 150 gramos de garbanzo, en concerva; 2 cucharadas de jugo de limón

20 mins

25 mins

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Art Ledesma

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Una receta diferente, con ingredientes que van a darle un giro total al hummus típico que conocemos.

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Ingredientes

2 porciones

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2 dientes de ajo
300 gramos de calabaza
1 pizca de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharaditas de comino
2 cucharadas de salsa tahini
150 gramos de garbanzo, en concerva
2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Cuece la calabaza hasta que quede blanda.

Agrega todos los ingredientes en el vaso del procesador de alimentos y forma un puré.

Sirve la mezcla y acompaña con galletas saladas o pan.

TIPS

Si usas garbanzos secos hay que ponerlos en remojo la noche anterior y cocerlos hasta que queden blandos. Si la mezcla queda seca añadimos unas cucharadas de agua.

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