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Receta de Hummus de Calabaza
Receta

Hummus de Calabaza

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Una receta diferente, con ingredientes que van a darle un giro total al hummus típico que conocemos.

Ingredientes

2 porciones
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gramos de calabaza
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de salsa tahini
  • 150 gramos de garbanzo en concerva
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Cuece la calabaza hasta que quede blanda.
Agrega todos los ingredientes en el vaso del procesador de alimentos y forma un puré.
Sirve la mezcla y acompaña con galletas saladas o pan.

TIPS

Si usas garbanzos secos hay que ponerlos en remojo la noche anterior y cocerlos hasta que queden blandos. Si la mezcla queda seca añadimos unas cucharadas de agua.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
389
kcal
19%
Carbohidratos
53.4
g
18%
Proteínas
18.9
g
38%
Lípidos
13.1
g
20%
Fibra dietética
15.1
g
30%
Azúcares
11.3
g
13%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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