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Lore Mariscal

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Receta de Hummus Hogareño
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Receta
1

Hummus Hogareño

20 minutos
Baja
porciones 2
1
Rico Hummus muy original que cautivará hasta al integrante más pequeño de la familia. Pruébalo, no te arrepentirás.

Ingredientes

  • 200 gramos de garbanzo cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cucharada de tahini
  • al gusto de jugo de limón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 10 mililitros de agua
  • al gusto de sal
  • al gusto de perejil para decorar

    Preparación

    Agrega todos los ingredientes en un recipiente (puedes triturar en vaso americano o utilizar una batidora ). Acuérdate de reservar algún garbanzo para decorar al final.
    Tritura hasta que todos los ingredientes se hayan integrado por completo. Ahora es el momento de añadir agua en función de la textura que queramos conseguir (más espesa o más líquida). Lo normal es una textura espesa, ¡así que no te pases con el agua! Yo añadí unos 30 ml.
    Para presentar el hummus, puedes decorar con unos garbanzos, añadir un poco de pimentón para darle color, y un chorrito de aceite de oliva para rematar.

    TIPS

    Acompaña el hummus con zanahoria (en forma de bastoncitos), tomates cherry y berenjena asada. También con manzana (tipo Pink Lady) ¡Importante! Esta receta es orientativa, pero según tus gustos personales puedes poner más o menos cantidad de algunos ingredientes. (Más limón, menos ajo, más aceite… No hay una receta única)

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    405
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    60.6
    g
    20%
    Proteínas
    19.3
    g
    39%
    Lípidos
    10.8
    g
    17%
    Fibra dietética
    17.4
    g
    35%
    Azúcares
    10.7
    g
    12%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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