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Lore Mariscal
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Receta de Hummus Hogareño
Receta

Hummus Hogareño

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Rico Hummus muy original que cautivará hasta al integrante más pequeño de la familia. Pruébalo, no te arrepentirás.
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Ingredientes

2 porciones
  • 200 gramos de garbanzo, cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadas de tahini
  • al gusto de jugo de limón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 10 mililitros de agua
  • al gusto de sal
  • al gusto de perejil, para decorar

Preparación

Agrega todos los ingredientes en un recipiente (puedes triturar en vaso americano o utilizar una batidora). Acuérdate de reservar algún garbanzo para decorar al final.
Tritura hasta que todos los ingredientes se hayan integrado por completo. Ahora es el momento de añadir agua en función de la textura que queramos conseguir (más espesa o más líquida). Lo normal es una textura espesa, ¡así que no te pases con el agua! Yo añadí unos 30 ml.
Para presentar el hummus, puedes decorar con unos garbanzos, añadir un poco de pimentón para darle color, y un chorrito de aceite de oliva para rematar.

TIPS

Acompaña el hummus con zanahoria (en forma de bastoncitos), tomates cherry y berenjena asada. También con manzana (tipo Pink Lady) ¡Importante! Esta receta es orientativa, pero según tus gustos personales puedes poner más o menos cantidad de algunos ingredientes. (Más limón, menos ajo, más aceite… No hay una receta única)

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
371.6
kcal
18.58%
Carbohidrato, por diferencia
51.6
g
17.2%
Proteína
17
g
34%
Lípido total (grasa)
12.1
g
18.62%
100
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