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Receta de Pan de Elote con Rajas Poblanas
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Pan de Elote con Rajas Poblanas

90 min
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Prepara esta original receta de rajas poblanas gratinadas con queso manchego servidas en un suave y calientito pan de elote, esta receta además de deliciosa y muy apetitosa porque combina 2 preparaciones tradicionales mexicanas en una. Ideal para un gran festejo y compartirlo con todos tus invitados.
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Pan de Elote con Rajas Poblanas
Prepara esta original receta de rajas poblanas gratinadas con queso manchego servidas en un suave y calientito pan de elote, esta receta además de deliciosa y muy apetitosa porque combina 2 preparaciones tradicionales mexicanas en una. Ideal para un gran festejo y compartirlo con todos tus invitados.

Ingredientes

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  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pieza de huevo
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de grano de elote blanco
  • 1/2 taza de grano de elote amarillo
  • 1 cucharada de aceite de maíz para las rajas
  • 1 pieza de cebolla para las rajas
  • 8 piezas de chile poblano asados, desvenados y cortados en rajas
  • 1 taza de grano de elote blanco, para las rajas
  • 1 pizca de sal para las rajas
  • 1 taza de crema espesa para las rajas
  • 1 taza de queso manchego rallado, para las rajas
  • al gusto de queso manchego para gratinar
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Pan de Elote con Rajas Poblanas
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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl mezcla la harina de trigo, la harina de maíz, el polvo para hornear, la sal, el huevo, la leche y la mantequilla, bate hasta incorporar y tener una mezcla homogénea.
Vierte en un molde previamente engrasado y hornea 20 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y fríe la cebolla con las rajas, los elotitos, sazona a tu gusto, agrega la crema ácida y el queso manchego. Reserva.
Agrega la preparación anterior sobre el pan de maíz añade queso manchego y gratina por 10 minutos.
Sirve caliente y disfruta.
Teresa

Teresa Huerta

TIPS

"Puedes utilizar granos de elote amarillos y granos de elote blancos para que el pan quede con un color más lindo."

PRESENTACIÓN

"Sirve el pan de elote en rebanada y con rajas en la parte de arriba. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pan de Elote con Rajas Poblanas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
344
kcal
17%
344 kcal
Carbohidratos
34.3
g
11%
34.3 g
Proteinas
8.3
g
17%
8.3 g
Lípidos
20.3
g
31%
20.3 g
Fibra dietética
3.9
g
7.8%
3.9 g
Azúcares
2.1
g
2.4%
2.1 g
Colesterol
56.4
mg
19%
56.4 mg
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