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Quinoa Confeti

Quinoa Confeti

Name: Quinoa Confeti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de caldo de verduras (bajo en sodio) o agua; 1 taza de quinoa bien enjuagados y escurridos; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1 taza de verdura mixta congeladas (zanahoria,chícharo, elote, etc.)

30 minutos

Baja

4 porciones

Tania Ortiz

La quinoa confeti es una receta fácil, divertida y nutritiva. Es una receta muy versátil ya que puedes hacerla a tu gusto; es decir ponerle los vegetales que más te gusten, haciéndola lo más colorida que quieras. Una delicia para disfrutar.

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Ingredientes

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1 1/2 tazas de caldo de verduras (bajo en sodio) o agua
1 taza de quinoa bien enjuagados y escurridos
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 taza de verdura mixta congeladas (zanahoria,chícharo, elote, etc.)

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Preparación

Agregar el caldo de verduras o el agua en una cacerola mediana a fuego medio, dejar hervir.

Agregar la quinoa, sal y pimienta, cambiar a fuego lento, cubrir la cacerola con una tapa. Cocinar hasta que el líquido se haya evaporado y la quinoa esté tierna, 15 minutos aproximadamente. Quitar la tapa, verter los vegetales y mover con un tenedor. Tapar de nuevo para que las verduras se cuezan con el vapor de la quinoa.

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Quinoa Confeti

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

268

kcal

13%

Carbohidratos

45.3

15%

Proteínas

11.8

24%

Lípidos

4.0

6.1%

Fibra dietética

7.4

15%

Azúcares

1.2

1.3%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (16)

Kat Rubio

2017-11-23T21:24:05.00-06

Yo la consigo en el mercado de Jamaica, me cuesta 50 pesos aproximadamente medio K.

Rocio Suarez Briseño

2017-04-08T10:45:30.00-06

Rica y fácil de hacer

Esmeralda Caicedo

2016-05-25T00:15:49.00-06

Muy rica y nutritiva Muy rica y nutritiva

Melissa Cárdenas

2016-04-25T15:01:51.00-06

A través de iOS Qué rico lo intentare hoy, tengo ahí quinoa que no he utilizado. Aunque prefiero usar verduras naturales que congeladas

Pilar Perez

2014-04-02T13:28:36.00-06

Hola Pilar yo la consigo en estas tiendas http://www.supernaturista.com/ además encontrarás muchos productos órganicos, libres de gluten, granos y semillas. Espero que te sirva esta información y saludos.