Quinoa Confeti

Name: Quinoa Confeti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de caldo de verduras, (bajo en sodio) o agua; 1 taza de quinoa, bien enjuagados y escurridos; 1/2 cucharaditas de sal; 1/2 cucharaditas de pimienta negra; 1 taza de verdura mixta, congeladas (zanahoria,chícharo, elote, etc.)

30 mins

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Tania Ortiz

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La quinoa confeti es una receta fácil, divertida y nutritiva. Es una receta muy versátil ya que puedes hacerla a tu gusto; es decir ponerle los vegetales que más te gusten, haciéndola lo más colorida que quieras. Una delicia para disfrutar.

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Ingredientes

4 porciones

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1 1/2 tazas de caldo de verduras, (bajo en sodio) o agua
1 taza de quinoa, bien enjuagados y escurridos
1/2 cucharaditas de sal
1/2 cucharaditas de pimienta negra
1 taza de verdura mixta, congeladas (zanahoria,chícharo, elote, etc.)

Preparación

Agregar el caldo de verduras o el agua en una cacerola mediana a fuego medio, dejar hervir.

Agregar la quinoa, sal y pimienta, cambiar a fuego lento, cubrir la cacerola con una tapa. Cocinar hasta que el líquido se haya evaporado y la quinoa esté tierna, 15 minutos aproximadamente. Quitar la tapa, verter los vegetales y mover con un tenedor. Tapar de nuevo para que las verduras se cuezan con el vapor de la quinoa.

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Quinoa Confeti

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Kat Rubio

23/11/2017 21:24:05

Yo la consigo en el mercado de Jamaica, me cuesta 50 pesos aproximadamente medio K.

Rocio Suarez Briseño

08/04/2017 10:45:30

Rica y fácil de hacer

Esmeralda Cai

25/05/2016 00:15:49

Muy rica y nutritiva Muy rica y nutritiva

Melissa Cárdenas

25/04/2016 15:01:51

A través de iOS Qué rico lo intentare hoy, tengo ahí quinoa que no he utilizado. Aunque prefiero usar verduras naturales que congeladas

Pilar Perez

02/04/2014 13:28:36

Hola Pilar yo la consigo en estas tiendas http://www.supernaturista.com/ además encontrarás muchos productos órganicos, libres de gluten, granos y semillas. Espero que te sirva esta información y saludos.