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Gabriel Ruiz

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Rajas de Pimiento Morrón

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La opción alternativa para las famosas rajas poblanas pero con pimiento morrón. Si no te gusta el chile o eres alérgico a él, ésta opción es para ti.
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Ingredientes

2 porciones
  • 5 pimientos morrón
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 250 gramos de crema
  • 1/4 kilos de queso manchego
  • 1 taza de elote

Preparación

Calienta un comal o sartén y cuece los pimientos a fuego medio por 20 mins aprox.
Una vez cocidos, introdúcelos a una bolsa por 10 minutoss más, para que suden. Lava, quita el tallo y las semillas con agua fría. Corta en rajas de tamaño mediano.
Pica finamente la cebolla y el ajo. Calienta aceite en una sartén e incorpora el ajo, la cebolla, las rajas y el elote. Cocina por 5 minutos.
Añade el queso y cocina hasta que se funda con el resto de los ingredientes. Sirve.

TIPS

Puedes acompañarlos de frijoles y tortillas para un platillo más completo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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