x
Judy

Judy Oliva

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Ratatouille con Hierbas Provenzales
Receta

Ratatouille con Hierbas Provenzales

1h
45 mins
Baja
9
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Especialidad regional francesa originaria de la ciudad de Niza al sureste de Francia y elaborada con diferentes hortalizas. Su nombre completo es ratatouille nicoise.
Conoce más sobre Judy Oliva

Ingredientes

4 porciones
  • 1 berenjena
  • 2 calabacines
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 250 mililitros de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de hierba de Provenza
  • 1 diente de ajo
  • al gusto de perejil

Preparación

Precalienta el horno a 150°C.
Lava y desinfecta los vegetales. Córtarlos en rebanadas delgadas de no más de medio centímetro. Mete las rebanadas de berenjena a remojar en agua por 20 minutos.
Pela, pica el ajo y el perejil. En un recipiente se agrega la cucharada de mezcla de hierbas provenzales, el ajo y el perejil picado. Añade los 250 ml de aceite de oliva virgen. Mezcla suavemente y deja reposar.
Saca las berenjenas del agua. Acomoda verticalmente las rebanadas de vegetales en un refractario para horno. Vierte el aceite encima procurando bañar todos los vegetales.
Hornea por 45 minutos. Retira del horno y deja que enfriar.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD