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Receta de Sushi de Coliflor
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Receta de Sushi de Coliflor
Receta
3

Sushi de Coliflor

25 minutos
Baja
4 porciones
1
Si eres amante del sushi, pero estás cuidando la línea, reduce tu consumo de carbohidratos con esta increíble versión de sushi a base de Bits de Coliflor Eva®. Con una capa de queso crema, con aguacate, mango, atún y salmón. No dejes de prepararlo.

Ingredientes

  • suficiente de agua
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de Bits de Coliflor Eva®
  • 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 4 piezas de alga nori
  • 1 pieza de aguacate en rebanadas
  • 1 pieza de mango en rebanadas
  • 100 gramos de salmón fresco cortado en tiras gruesas
  • 100 gramos de atún fresco cortado en tiras gruesas
  • al gusto de salsa de soya ponzu para acompañar
  • al gusto de tampico para acompañar

    Preparación

    Calienta el agua en una olla hasta que rompa el hervor. Añade la sal y cocina los Bits de Coliflor Eva® por 5 minutos. Escurre y sumerge en agua fría para evitar que se siga cocinando. Escurre nuevamente.
    Mezcla los Bits de Coliflor Eva® con el queso crema en un bowl.
    Cubre el alga con la mezcla de coliflor, presionando ligeramente con las manos. Cuida de dejar un pequeño espacio en el borde, para poder enrollar.
    Coloca láminas de aguacate, mango, salmón o atún y cierra formando un rollo de sushi. Pega con un poco de agua, barnizando el borde del alga y sella muy bien.
    Corta el rollo con un cuchillo muy filoso y acompaña con ponzu y tampico.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con ponzu y agrega un poco de tampico.

    TIPS

    El queso crema se mezcla con la coliflor para que se pueda adherir al alga nori sin problema.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    293
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    11.2
    g
    3.7%
    Proteínas
    19.2
    g
    38%
    Lípidos
    20.0
    g
    31%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.5%
    Azúcares
    5.1
    g
    5.6%
    Colesterol
    79.7
    mg
    27%
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