Elda Avila

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Receta

Tartare de alcachofas y palmitos

Name: Tartare de alcachofas y palmitos
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 corazones de alcachofa; 5 palmitos; 200 gramos de queso mozzarella; 4 jitomates; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 ramita de albahaca; sal

40 mins

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Esta receta de tartare de alcachofas y palmitos es deliciosa y fresca, los sabores son muy originales, te va a gustar. Es una buena entrada vegetariana o para un día de calor.

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Ingredientes

4 porciones

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5 corazones de alcachofa
5 palmitos
200 gramos de queso mozzarella
4 jitomates
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de albahaca
sal

Preparación

Picar en cuadritos del mismo tamaño la alcachofa, palmitos y mozarella. Ponerlos en un recipiente y revolverlos.

Quitar las semillas del jitomate, picarlo en cuadritos del mismo tamaño y agregar al recipiente.

Mezclar el aceite de oliva con la albahaca picada al gusto y sal. Agregar el aderezo a las verduras anteriores con el queso, mezclar bien. Refrigerar y servir.