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Esta receta de verduras cremosas es una forma diferente de incluir vegetales en tus comidas y te funcionará muy bien como una guarnición para tus cenas especiales, para acompañar platillos con pollo o res. Es muy fácil de preparar y gracias a su salsa cremosa y al queso derretido, se volverá en un favorito hasta de los niños que no quieren comer verduras. Puedes utilizar el queso que desees, sólo procura que gratine al calor. Evita cocinar de más las verduras, para que se mantengan firmes.
2 cucharadas de mantequilla, en cubitos para las verduras
1/2 tazas de cebolla, en tiritas para las verduras
1 taza de calabaza, en medias lunas para las verduras
1 taza de jitomate, en tiritas para las verduras
1 taza de champiñón, rebanados para las verduras
1 taza de brócoli, precocido, para las verduras
1 cucharada de orégano, para las verduras
al gusto de sal, para las verduras
al gusto de pimienta, para las verduras
1/4 tazas de perejil, finamente picado para las verduras
1 taza de queso manchego, para las verduras
suficiente de perejil, finamente picado para decorar
Preparación
Licúa el queso crema junto con la cebolla, el ajo, la crema ácida, la media crema, el chile chipotle y la leche hasta mezclar por completo. Reserva.
En una cacerola a fuego medio derrite la mantequilla y sofríe la cebolla. Incorpora la calabaza y el jitomate, cocina unos minutos más y añade los champiñones, el brócoli, el orégano y la crema. Sazona con sal, pimienta y perejil; agrega el queso manchego y mantén a fuego bajo hasta derretir.
Sirve en un platón hondo y decora con perejil picado.
PRESENTACIÓN
Sirve en un platón hondo y decora con perejil picado.
TIPS
Puedes utilizar el queso que desees, sólo procura que gratine al calor. Evita cocinar de más las verduras, para que se mantengan firmes.
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Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
172
kcal
8.6%
Carbohidrato, por diferencia
4.6
g
1.53%
Proteína
6.2
g
12.4%
Lípido total (grasa)
14.8
g
22.77%
100
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Calificaciones(9)
IF Hernández
22/01/2021 15:43:17
Excelente!!!
Sergio Zepeda
20/10/2020 10:03:22
Una buena receta para acompañar pollo o carne
Sencilla y sabrosa
Alba Silva
16/06/2020 14:36:34
Deliciosa!!!!
El orégano le da un toque delicioso
lucia madrid
10/03/2020 20:34:48
Lo voy hacer se ve muy rico el problema q siempre tengo tengo q hacer la
Comida para la familia q trabajo y son vegetarianos .
Un platillo como este es el plato fuerte o tengo q acompañarlo con algo más???🤔
Ojalá q me puedan ayudar
Gracias
Carlos Castilla
26/02/2020 14:53:20
No consigo el queso manchego ni el jitomate, será que aquí tiene otro nombre?, es algo delicioso, felicitaciones.
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