Name: Verduras a la Crema
Prep time: 10 mins
Cook time: 14 mins
Total time: 24 mins
Yield: 6
Ingredients: 1 1/4 tazas de queso crema, en cubos medianos; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 1 taza de crema ácida; 1/4 tazas de media crema; 3 cucharadas de chile chipotle adobado; 1/4 tazas de leche; 2 cucharadas de mantequilla, en cubitos para las verduras; 1/2 tazas de cebolla, en tiritas para las verduras; 1 taza de calabaza, en medias lunas para las verduras; 1 taza de jitomate, en tiritas para las verduras; 1 taza de champiñón, rebanados para las verduras; 1 taza de brócoli, precocido, para las verduras; 1 cucharada de orégano, para las verduras; al gusto de sal, para las verduras; al gusto de pimienta, para las verduras; 1/4 tazas de perejil, finamente picado para las verduras; 1 taza de queso manchego, para las verduras; suficiente de perejil, finamente picado para decorar