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Atados de Vegetales con Tocino

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La receta de atados de vegetales con tocino es una forma diferente y elegante de presentar la verdura como un bonito acompañamiento para cualquier plato fuerte. Son deliciosos vegetales amarrados con tocino, una guarnición muy sabrosa y bonita.
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Atados de Vegetales con Tocino
La receta de atados de vegetales con tocino es una forma diferente y elegante de presentar la verdura como un bonito acompañamiento para cualquier plato fuerte. Son deliciosos vegetales amarrados con tocino, una guarnición muy sabrosa y bonita.

Ingredientes

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  • 3 piezas de calabacita
  • 1 pieza de jícama sin cáscara
  • 200 gramos de ejote
  • 5 piezas de zanahoria
  • 350 gramos de tocino en rebanadas
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
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Atados de Vegetales con Tocino
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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Lava los vegetales directamente al chorro de agua, sécalos perfectamente.
Corta con un cuchillo los vegetales, buscando obtener una forma de bastones de unos 10 centímetros de largo (del mismo tamaño que los ejotes, a los cuales previamente, se les quitaron las puntas).
Junta cuatro bastones de vegetales y átalos con el tocino. Salpimiéntalos y colócalos en una charola para horno.
Hornea los vegetales por 30 minutos o hasta que el tocino esté dorado.
Isabel

Isabel Fernández

TIPS

"Revisa constantemente el horno, para evitar que se queme el tocino o los vegetales. "

PRESENTACIÓN

"Sirve directamente en el plato junto al plato fuerte o presenta a parte en un plato más pequeño. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atados de Vegetales con Tocino

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
351
kcal
18%
351 kcal
Carbohidratos
7.2
g
2.4%
7.2 g
Proteinas
23.9
g
48%
23.9 g
Lípidos
24.5
g
38%
24.5 g
Fibra dietética
2.5
g
5.1%
2.5 g
Azúcares
0.7
g
0.7%
0.7 g
Colesterol
64.2
mg
21%
64.2 mg
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