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Receta de Enchiladas de Zanahoria
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Receta

Enchiladas de Zanahoria

60 minutos
Baja
porciones 4
1
Las enchiladas de zanahoria son una comida deliciosa y súper fácil de preparar, no te arrepentirás!
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Enchiladas de Zanahoria
Las enchiladas de zanahoria son una comida deliciosa y súper fácil de preparar, no te arrepentirás!

Ingredientes

  • 4 piezas de zanahoria lavadas y ralladas
  • 1/2 pieza de cebolla cortada en rodajas finas
  • 1 pieza de ajo picado
  • sal y pimienta al gusto
  • tortillas de maíz
  • chiles cascabel

Preparación

En una sartén calienta un poco de aceite y agrega la cebolla y el ajo picado y revuelve mientras la cebolla toma un color transparente.
Agrega la zanahoria a la cebolla y agrega sal y pimienta hasta que la zanahoria se ablande.
Con el chile cascabel realiza una salsa y agrega en un sartén, ponlo a calentar con un poquito de aceite.
Coloca las tortillas durante unos segundos dentro de la salsa, esto es solo para darle un poco de color a la tortilla.
Coloca el guiso de zanahoria dentro de la tortilla y envuelve en forma de flauta.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañarlo con un arroz rojo y gratinar queso sobre las enchiladas.

TIPS

Las enchiladas de zanahoria son una comida deliciosa y súper fácil de preparar, no te arrepentirás!

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Colesterol
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