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Garbanzos con Apio y Zanahoria

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Puedes realizar esta receta de garbanzos con apio y zanahoria como guarnición en tus comidas, lo puedes servir en platitos hondos individuales.
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Ingredientes

4 porciones
  • 300 gramos de Garbanzos Legumbres La Asturiana®
  • 1/2 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 decilitro de aceite de oliva
  • sal

Preparación

Picamos muy finamente la cebolla, la zanahoria, el apio y el diente de ajo. En una cazuela con aceite de oliva rehogamos las hortalizas a fuego medio hasta que se ablanden.
Añadimos un poco de agua y dejamos que se cocinen durante 10 minutos a fuego suave y en ese momento añadimos los garbanzos escurridos de la conserva. Si hiciese falta añadimos un poco de agua hasta justo cubrir los ingredientes. Ponemos a punto de sal y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.
Una vez elaborado el cocido, antes de servir reposamos la cazuela fuera del fuego, tapada durante 5 minutos para que se entremezclen los aromas y sabores.
Servimos caliente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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