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La Europea

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Receta

Garbanzos con Apio y Zanahoria

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Puedes realizar esta receta de garbanzos con apio y zanahoria como guarnición en tus comidas, lo puedes servir en platitos hondos individuales.
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Ingredientes

  • 300 gramos de Garbanzos Legumbres La Asturiana® *
  • 1/2 rama de apio
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 pieza de zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 decilitro de aceite de oliva
  • sal

    Preparación

    Picamos muy finamente la cebolla, la zanahoria, el apio y el diente de ajo. En una cazuela con aceite de oliva rehogamos las hortalizas a fuego medio hasta que se ablanden.
    Añadimos un poco de agua y dejamos que se cocinen durante 10 minutos a fuego suave y en ese momento añadimos los garbanzos escurridos de la conserva. Si hiciese falta añadimos un poco de agua hasta justo cubrir los ingredientes. Ponemos a punto de sal y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.
    Una vez elaborado el cocido, antes de servir reposamos la cazuela fuera del fuego, tapada durante 5 minutos para que se entremezclen los aromas y sabores.
    Servimos caliente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    66.2
    kcal
    3.3%
    Carbohidratos
    10.1
    g
    3.4%
    Proteínas
    3.7
    g
    7.4%
    Lípidos
    1.5
    g
    2.3%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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