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Receta

Garbanzos con Apio y Zanahoria

Name: Garbanzos con Apio y Zanahoria
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 300 gramos de Garbanzos Legumbres La Asturiana® *; 1/2 rama de apio; 1 pieza de cebolla; 1 pieza de zanahoria; 1 diente de ajo; 1 decilitro de aceite de oliva; sal

30 min

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Puedes realizar esta receta de garbanzos con apio y zanahoria como guarnición en tus comidas, lo puedes servir en platitos hondos individuales.

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Ingredientes

4 porciones

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300 gramos de Garbanzos Legumbres La Asturiana® *
1/2 rama de apio
1 pieza de cebolla
1 pieza de zanahoria
1 diente de ajo
1 decilitro de aceite de oliva
sal

Preparación

Picamos muy finamente la cebolla, la zanahoria, el apio y el diente de ajo. En una cazuela con aceite de oliva rehogamos las hortalizas a fuego medio hasta que se ablanden.

Añadimos un poco de agua y dejamos que se cocinen durante 10 minutos a fuego suave y en ese momento añadimos los garbanzos escurridos de la conserva. Si hiciese falta añadimos un poco de agua hasta justo cubrir los ingredientes. Ponemos a punto de sal y cocinamos durante 10 minutos a fuego suave.

Una vez elaborado el cocido, antes de servir reposamos la cazuela fuera del fuego, tapada durante 5 minutos para que se entremezclen los aromas y sabores.

Servimos caliente.