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Lentejas con Zanahoria y Cebolla

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No habrá combinación más perfecta que las lentejas con la zanahoria, son muy ricas y le darán el toque perfecto a tu comida.
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Lentejas con Zanahoria y Cebolla
No habrá combinación más perfecta que las lentejas con la zanahoria, son muy ricas y le darán el toque perfecto a tu comida.

Ingredientes

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  • 150 gramos de Lenteja Legumbres La Asturiana® *
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 pieza de zanahoria
  • 1 pieza de poro
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
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Lentejas con Zanahoria y Cebolla
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Preparación

Colocamos las lentejas en una cazuela con agua fría cubriéndolas con el doble de su volumen de agua, junto con la cebolla, la zanahoria, el puerro y los dientes de ajo, hortalizas que incluiremos peladas, limpias y enteras. Dejamos que cueza sin tapar durante una hora.
Sacamos las verduras de las lentejas y las pasamos por la batidora . Podemos trocear la zanahoria en rodajitas y triturara el resto de las verduras.
Añadimos este puré de verduras y la zanahoria cortada en rodajitas de nuevo a la cocción de las lentejas unos 30 minutos más.
Ponemos a punto de sal y añadimos las 4 cucharadas de aceite de oliva virgen y removemos las lentejas con cuidado. Servimos en ese momento.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Lentejas con Zanahoria y Cebolla

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
43.6
kcal
2.2%
43.6 kcal
Carbohidratos
7.5
g
2.5%
7.5 g
Proteinas
3.4
g
6.8%
3.4 g
Lípidos
0.2
g
0.2%
0.2 g
Fibra dietética
3.0
g
5.9%
3.0 g
Azúcares
0.7
g
0.7%
0.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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