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Mónica Mateos
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Receta

Tacos de Zanahoria

15 minutos
Baja
3 porciones
1
Prueba estos deliciosos tacos de zanahoria, es una guarnición muy light o bien puedes comerlo como snack de media tarde, quedan buenísimos.
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Ingredientes

  • aceites de oliva
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • 3 zanahorias ralladas
  • 6 hojas de lechuga
  • 100 cilantros finamente picado
  • 100 chiles chipotles adobados

    Preparación

    Se pone un sartén con aceite.
    Una vez caliente se agrega la cebolla y después el ajo. Se sofríe por un tiempo.
    Se agregan las zanahorias ralladas y el resto de los ingredientes.
    Se incorporan bien hasta que quede todo revuelto.
    Servir una porción en cada lechuga.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2561
    kcal
    128%
    Carbohidratos
    595
    g
    198%
    Proteínas
    72.5
    g
    145%
    Lípidos
    17.6
    g
    27%
    Fibra dietética
    248
    g
    496%
    Azúcares
    341
    g
    378%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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