Tinga de Zanahoria

Name: Tinga de Zanahoria
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 jitomates; 2 latas de chile chipotle; 1/2 taza de agua; 1/4 de taza de aderezo italiano; 1 cebolla fileteada; 2 tazas de zanahoria peladas y ralladas; 1/2 taza de crema agria; totopos (para acompañar)

30 minutos

Baja

24 porciones

Marielle Henaine

Prueba esta deliciosa tinga de zanahoria, una opción de guarnición excelente para acompañar cualquier platillo pruébala y descubre su delicioso sabor.

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Ingredientes

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2 jitomates
2 latas de chile chipotle
1/2 taza de agua
1/4 de taza de aderezo italiano
1 cebolla fileteada
2 tazas de zanahoria peladas y ralladas
1/2 taza de crema agria
totopos (para acompañar)

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Preparación

Licuar bien los tomates, los chiles y el agua.

Calentar el aderezo en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas; cocínalas, revolviéndolas con frecuencia, durante 5 min. o hasta que estén tiernas pero crujientes. Añádeles la mezcla de tomate; deja que hierva.

Incorporar las zanahorias y poner la tapa. Cocínalo a fuego lento durante 10 min. Servir con un poco de crema agria y totopos.