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Ilse Castrejón

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Receta de Zanahorias en Escabeche
Receta

Zanahorias en Escabeche

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Estas zanahorias en escabeche son ideales para acompañar todos tus platillos, atrévete a hacer tus propias zanahorias en vez de comprarlas en el super son más fáciles de hacer de lo que parecen.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 conos de piloncillo
  • 2 botellas de vinagre de barrilito
  • 2 cebollas en gajos
  • 400 gramos de zanahoria peladas y en rueditas
  • pimientas gruesas
  • 1 ramillete de hierba de olor
  • sal
  • aceites de oliva
  • pimientas
  • 4 chiles jalapeños
  • 2 dientes de ajo pelados

    Preparación

    Ponga un poco de aceite en la olla express y cocine un poco la zanahoria y cebolla. Agregue los dientes de ajo cortados en cuatro, el piloncillo, vinagre, pimientas y hierbas de olor.
    Agregue los chiles bien lavados y cierre la olla express. Ponga el fuego bajo y cocine durante 30 minutos hasta que los chiles esten cocidos.
    Dejar enfriar y servir.

    TIPS

    Puedes usar frascos de mermelada vacíos para envasarlo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    24.6
    kcal
    1.2%
    Carbohidratos
    5.7
    g
    1.9%
    Proteínas
    0.6
    g
    1.2%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.9%
    Azúcares
    2.8
    g
    3.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Paulina BlRdz
    25/09/2015 22:07:08
    A través de Android con poco menos de piloncillo estaría bien para los que no nos gusta mucho lo dulce. Para ponerla en una ensalada, riquísimo.
    Nuage Esqui
    06/07/2015 16:29:50
    Hola Nuage, el piloncillo le dará un toque dulcecito a las zanahorias deberías de probarlas. Saludos :S
    Anónimo
    06/07/2015 16:29:04
    Hola Ignacia, ya quedo corregida la receta necesitas 2 dientes de ajo, esperamos que te gusten. Saludos :D
    Nuage Esqui
    24/03/2015 19:17:42
    A que sabrán con piloncillo? Háganla por mí y luego me comentan.
    Anónimo
    24/03/2015 14:33:03
    faltante cuantos dientes de ajo?????????

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