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Valery Terán
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Zanahorias Guisadas

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Con estas zanahorias guisadas podrás hacer el complemento perfecto de tus platillos, la puedes servir como guarnición de alguna carne horneada.
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Ingredientes

6 porciones
  • 600 gramos de zanahoria
  • 2 poros
  • 15 gramos de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • azúcar
  • 150 mililitros de vino blanco
  • aceites, sal y pimienta

Preparación

Se eliminan las raices y las hojas verdes de los puerros se cortan en dos, se lavan y se cortan en ruedas delgadas.
Se raspan las zanahorias, se lavan y se cortan en cuadritos pequeños, se pelan la cebolla y el ajo y se pican fino.
Se calienta un poco de aceite en una cazuela, se añaden las verduras preparadas se condimentan con un poquito de azúcar.
Se añade el vino, se cubre con agua y se salpimenta al gusto, se reduce el fuego se tapa el recipiente y se deja a fuego suave hasta que estén tiernas.
Se prueba y se rectifica el punto de sazón y se sirve.

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