x
ImagenReceta
Paula

Paula Martinez

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Vol au Vent de Alcachofa
Paula

Paula Martinez

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de {nombre}}
Receta
1

Vol au Vent de Alcachofa

40 minutos
Media
porciones 8
1
Esta receta de volovanes de alcachofas van con una salsa bechamel y quesos. Se ve muy lindo como primer plato para una cena importante y es bastante fácil de preparar.
Cerrar Video
X
Vol au Vent de Alcachofa
Esta receta de volovanes de alcachofas van con una salsa bechamel y quesos. Se ve muy lindo como primer plato para una cena importante y es bastante fácil de preparar.

Ingredientes

  • 12 fondos de alcachofa frescos
  • 1 cebolla rallada
  • 6 dientes de ajo
  • 90 gramos de mantequilla
  • 1/2 taza de harina
  • 2 tazas de leche caliente
  • 1 taza de crema
  • 300 gramos de queso chihuahua rallado
  • 200 gramos de queso gruyere rallado
  • 1 taza de vino blanco
  • pimientas
  • nueces moscada
  • pimientas cayena
  • 8 volovanes individuales

Preparación

Se derrite la mantequilla en una olla y se dora la cebolla y el ajo.
Una vez que esta cocida, se le agrega el harina y se revuelve rápidamente con una cuchara de palo. Poco a poco se agrega la leche y se sigue revolviendo (idealmente con un batidor de globo) para que se forme una salsa espesa.
Se agrega la crema, los quesos y se revuelve bien. Se sazona con sal, pimienta negra, una pizca de nuez moscada y una pizca de pimienta cayena.
Se agregan los fondos de alcachofa en trozos a la salsa.
Se precalienta el horno a 200 grados.
En una charola para hornear galletas, ya con papel de hornear se ponen los volovanes vacíos hasta que se cocinen (como indica el paquete, unos 15 minutos) y se doren un poco.
Se abren los volovanes y se rellenan con la preparación de alcachofas.
Se sirven calientes.

TIPS

Esta receta de volovanes de alcachofas van con una salsa bechamel y quesos. Se ve muy lindo como primer plato para una cena importante y es bastante fácil de preparar.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
402
kcal
20%
Carbohidratos
19.2
g
6.4%
Proteínas
19.2
g
38%
Lípidos
28.7
g
44%
Fibra dietética
4.0
g
8.0%
Azúcares
3.7
g
4.1%
Colesterol
91.1
mg
30%
Califica esta Receta.
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
RECETAS SUGERIDAS

Alcachofas en vinagreta

1 Comentarios

Alcachofas Rellenas

1 Comentarios

Alcachofas Marinadas

0 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD