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Lorenza Ávila

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Receta de Volovanes Rellenos de Champinones y Queso
Receta

Volovanes Rellenos de Champinones y Queso

1h 30 mins
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En esta receta los volovanes se preparan con la pasta de hojaldre pero también se pueden comprar ya hechos. Van rellenos de una crema con hongos y perejil muy rica!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 kilos de pasta hojaldrada
  • 1/2 kilos de hongo, rebanados
  • 1/2 cebollas, picadita
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 diente de ajo, picado
  • 250 gramos de queso velveta, en cuadritos
  • 1 taza de crema fresca

Preparación

Estirar la pasta con el rodillo y dejarla delgada, dejarla reposar 30 minutos.
Con un cortador redondo acanalado cortar 24 círculos.
Humedezca una charola para hornear y coloque 8 círculos repartidos en la charola. Pique los círculos con un tenedor y humedezca la orilla con agua. Coloque otro circulo encime y con un molde redondo mas chico haga una incisión encima. Repita con una capa mas de hojaldre en circulo.
Barnice la ultima capa con un huevo batido con un poco de agua (no barnice la orilla porque eso evita que suba)
Deje enfriar en el refrigerador por 30 minutos y precaliente el horno a 220 grados.
Hornee por 30 minutos y saque del horno. Quite con cuidado la "tapita" y con la ayuda de una cuchara, vacie los volovanes. Vuelva a meter al horno a 150 grados por 5-15 minutos.
En un sarten, acitrone en un poco de mantequilla el ajo y la cebolla.
Agregue los hongos a que suelten todo su jugo, luego el perejil, sal y pimienta.
Derrita el queso velveeta con la crema y revuelva. Agregue el queso con crema a los hongos. Rectifique la sal.
Sirva caliente encima de los volovanes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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