Prueba estas deliciosas receta de galletas de mantequilla rellenas de nutella, cubiertas de chocolate derretido son muy fáciles de hacer a tus hijos les encantará.
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Ingredientes12 porciones
Preparación
Horno Precalentado a 180°. Bate la mantequilla con el azúcar y cuando estén bien mezcladas agrega la yema.
Añade la vainilla con la canela y las nueces. Incorpora la harina poco a poco y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea, cubre con plástico adherente y refrigera por 35 minutos.
Con ayuda de un rodillo, extiende la masa sobre papel encerado y corta círculos. Con un círculo mas pequeño corta el centro.
Coloca en una charola cubierta con papel encerado las galletas separadas a 2 cm entre sí.
Hornea de 17-22 minutos hasta que estén un poco duras. (Picarlas con un tenedor o cuchillo). Déjalas enfriar por unos minutos.
A las que están enteras les vamos a poner el relleno que escogimos, ya sea mermelada, cajeta, nutella, etc. (Yo las he hecho con chocolate derretido a baño María), y las vamos a cubrir con las que tienen el hoyo en el centro.
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