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Yamilette González

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Pizza de Pepperoni con Orilla de Queso

1 h 30 min
15 min
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Para tu próxima reunión o cena romántica, sorprende a tus invitados con esta clásica receta de Pizza de Pepperoni con Orilla de Queso.

Te quedará lista en poco tiempo y lo mejor de todo es que puedes hacer la masa con una mezcla de especias italianas para darle mucho más sabor. Además, el toque más especial para esta pizza casera será la orilla rellena de queso.

Ingredientes

6 porciones
  • 5 tazas de harina 600 g
  • 10 gramos de levadura seca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de orégano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 40 ml
  • suficiente de harina para extender
  • 15 piezas de queso mozzarella en palitos
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de queso manchego y cheddar
  • suficiente de pepperoni
  • suficiente de aceite vegetal para barnizar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180° C
    En una superficie limpia, forma un volcán con la harina y al centro agrega la levadura, el azúcar, la sal, el agua y mezcla un poco hasta integrar. Añade el orégano, el aceite de oliva y trabaja hasta integrar.
    Con ayuda de tus manos, amasa hasta tener una masa suave y elástica.
    En un bowl previamente engrasado, coloca la masa y deja fermentar hasta que duplique su tamaño.
    En una superficie enharinada extiende la masa, mide la charola que usaras y corta la masa un poco más grande que la medida de ésta (alrededor de 2 cm). Acomoda los palitos de queso mozzarella en las orillas y cúbrelos con la masa. Pega los extremos presionando ligeramente para cerrar.
    Vierte un poco de salsa, agrega la mezcla de quesos, el pepperoni, barniza la orilla con aceite de oliva y hornea por 15 minutos o hasta que esté cocida.
    Corta una rebanada y sirve.

    PRESENTACIÓN

    En una tabla de madera, acompañado de salsa picante y una bebida refrescante.

    TIPS

    Puedes hacer una mezcla de especias italianas y mezclarlas con la masa para que tenga más sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1075
    kcal
    54%
    Carbohidratos
    158
    g
    53%
    Proteínas
    49.7
    g
    99%
    Lípidos
    33.1
    g
    51%
    Fibra dietética
    24.3
    g
    49%
    Azúcares
    5.5
    g
    6.1%
    Colesterol
    87.5
    mg
    29%
    Esha
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