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Receta de Los Tacos al Pastor al Estilo Chef Roger
Rogelio

Rogelio Vargas

Receta de Los Tacos al Pastor al Estilo Chef Roger
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Receta
18

Los Tacos al Pastor al Estilo Chef Roger

40 minutos
Media
5 porciones
14
Les dejare mi receta ex secreta para preparar unos deliciosos tacos al pastor en su casa, son muy fáciles de preparar les aseguro que serán la envidia de su familia y todos van a querer probar esta deliciosa receta.

Ingredientes

  • 1 kilo de bistec de cabeza de lomo de puerco
  • 3 piezas de chile ancho
  • 4 piezas de chile guajillo
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 piezas de clavo de olor
  • 1 pizca de comino molido
  • 2 piezas de pimienta gruesa
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de sal
  • 5 cucharadas de vinagre
  • 1/4 de taza de agua
  • 1 manojo de cilantro fresco picado
  • 1/2 pieza de piña picada
  • Aceite Oléico® el necesario

    Preparación

    Limpiar los chiles y poner a remojar en agua tibia por 20 minutos.
    Licuar los chiles con 1/2 cebolla, el ajo, clavos, comino, pimienta, orégano, 1/2 cucharadita de sal, el vinagre y el agua, hasta que se nos haga una pasta.
    Vamos a salar y untar con aceite Oléico nuestros bisteces por ambos lados, ahora untaremos con el adobo que preparamos, deben de quedar bien cubiertos.
    Ponemos en una sartén un poco de aceite Oléico, dejamos calentar muy bien y ponemos nuestros bisteces de uno o dos a lo máximo, queremos que se doren muy bien por ambas caras,
    Vamos a filetear la media cebolla restante y los bisteces que se vayan cociendo, los haremos en tiritas finas.
    Ya que están todos los bisteces pondremos nuestra cebolla a sofreír en el mismo sarten que hicimos los bisteces, y después pondremos nuestra carne que cortamos
    Dejamos que se guise todo esto junto por un par de minutos y servimos en nuestras tortillas calientes.

    PRESENTACIÓN

    Pondremos un par de tortillas bien calientes y colocamos nuestra carne, cilantro, la salsa de su gusto, y opcionalmente, cebolla y piña, acompañamos con limón

    TIPS

    Los puedes acompañar con piña picada, que asaremos con la misma cebolla.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    479
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    52.7
    g
    105%
    Lípidos
    27.8
    g
    43%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    176
    mg
    59%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (12)
    Anónimo
    2015-12-02T10:24:26.00-06
    delisioso Muy faciles De preparar 
    Anónimo
    2015-12-02T10:22:34.00-06
    se ve muy rica La voy a hacer, se ve deliciosa
    Maria Solis
    2015-12-01T23:57:41.00-06
    Excelente! Facil de elaborar.
    Patricia Cardenas
    2015-12-01T23:38:48.00-06
    Los Tacos al Pastor al Estilo Chef Roger MUY RICOS 
    Anónimo
    2015-11-30T22:50:23.00-06
    Comida rica de casa Ingredientes muy faciles de conseguir la receta no es nada complicada, voy a pepararla!!!!
    Ver más
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