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Receta de Sopes Ricos
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Receta de Sopes Ricos
Receta

Sopes Ricos

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Los sopes son un antojito mexicano, se conoce de diferentes maneras dependiendo del estado donde se prueben. Originalmente se fríen con manteca, y los puedes rellenar de muchas maneras, en esta ocasión el relleno es pollo. Estos sopes en particular son una maravilla.

Ingredientes

3 porciones
  • aceites de canola
  • 1 kilo de masa de maíz
  • 1 taza de frijol refrito
  • 1 taza de pollo deshebrado
  • 1/2 pieza de lechuga cortada finamente y desinfectada
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • 1 pieza de jitomate picadito

    Preparación

    Calienta el aceite en una sartén grande.
    Amasa la masa y forma bolitas, posteriormente discos y presiona los lados para formar una cazuelita, procurando que todos sean del mismo tamaño.
    Fríen los sopesitos, puedes dejarlos bien dorados o medio blandos es al gusto.
    Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
    Coloca una cucharadita de frijol en cada sope.
    Sobre los frijoles coloca una porción de pollo haciendo un volcán.
    Decora con la lechuga, la crema, el queso rallado y el jitomate sobre cada sope.

    PRESENTACIÓN

    En un plato coloca 3 sopes y ponlos de manera linda, si quieres en línea o en forma de triángulo.

    TIPS

    El ingrediente de cada sope puede variar, puedes hacerlos de picadillos, carne deshebrada, chorizo, tinga, chicharrón guisado, etc.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1757
    kcal
    88%
    Carbohidratos
    270
    g
    90%
    Proteínas
    79.1
    g
    158%
    Lípidos
    43.6
    g
    67%
    Fibra dietética
    25.5
    g
    51%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.3%
    Colesterol
    145
    mg
    48%
    Esha
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