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Cocina Lala®

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Chile Poblano Relleno de Granos de Elote y Queso Panela con Salsa de Frijol

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Para los amantes de los chiles rellenos, esta receta de chile poblano con granos de elote y queso panela es exquisita. Además va salseado con una cremosa salsa de frijol que le hace el juego perfecto.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de chile poblano sudado, pelado y sin semillas
  • 2 cucharadas de Mantequilla LALA®
  • 1/2 taza de elote en grano
  • 200 gramos de Queso Panela LALA® en cubitos
  • 1/4 de pieza de cebolla fileteada
  • 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de Media Crema LALA®
  • 2 gramos de sal
  • 1 taza de frijol cocido en su caldo
  • 1/2 cucharadita de ajo finamente picado para el caldillo
  • 1/4 de taza de Leche Evaporada LALA®
  • 4 gramos de sal
  • 1 taza de tortilla frita, en tiritas

    Preparación

    Calienta la Mantequilla LALA® en una sartén mediano a fuego medio, agrega los granos de elote, la cebolla, el ajo y cocina por 5 minutos. Agrega la Media Crema LALA® y deja espesar un poco. Retira del fuego, agrega el Queso Panela LALA® y sazona.
    Rellena los chiles con la mezcla anterior.
    Licúa los frijoles, el ajo y la Leche Evaporada LALA®. Calienta la mantequilla en una ollita mediana a fuego medio, agrega la molienda de frijol, cuece por 10 minutos y sazona.
    Sirve los chiles con la salsa de frijol.

    PRESENTACIÓN

    Sirve un espejo de salsa de frijol y sobre éste un chile relleno.

    TIPS

    Se puede agregar un poco de chile cuando se muelan los frijoles.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    457
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    52.1
    g
    17%
    Proteínas
    18.2
    g
    36%
    Lípidos
    21.0
    g
    32%
    Fibra dietética
    10.2
    g
    20%
    Azúcares
    4.9
    g
    5.5%
    Colesterol
    67.1
    mg
    22%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Dani Dani
    03/03/2019 15:09:15
    Delicioso
    Lupita Mejia
    19/12/2018 19:09:42
    Se ve delicioso ❤️❤️❤️
    blanca lozano
    14/03/2018 23:40:46
    👍👍
    Yanira Martínez
    29/09/2017 16:52:23
    Es una receta muy fácil y queda muy rica!!!!

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