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Receta de Guayabate
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diana castillo
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Receta
1

Guayabate

75 minutos
Baja
6 porciones
1
Si te gustan los dulces mexicanos tienes que probar esta deliciosa receta, es muy fácil de hacer te sorprenderá el resultado.

Ingredientes

  • 1 kilo de guayaba partidas a la mitad y sin semilla
  • 1 kilo de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de cajeta
  • 1/4 de taza de nuez

    Preparación

    Las guayabas se cuecen con agua a cubrir hasta que estén suaves, se muelen y se cuelan.
    Aparte, el azúcar se pone sobre el fuego con el agua y cuando tome punto de caramelo, se añade la guayaba y se deja espesar durante unos minutos.
    Manera de armar el rollo: La pasta de guayaba se extiende sobre una mesa de acero inoxidable o sobre papel encerado, formando un rectángulo y se deja enfriar. Se vierte sobre el ate aproximadamente una taza de cajeta untándola bien, y se añade la nuez picada. Se enrolla formando un taco.

    TIPS

    Si se va a guardar, se envuelve en papel celofán transparente y luego en celofán rojo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    844
    kcal
    42%
    Carbohidratos
    218
    g
    73%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    7.7
    g
    12%
    Fibra dietética
    9.3
    g
    19%
    Azúcares
    202
    g
    225%
    Colesterol
    10.7
    mg
    3.6%
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