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Receta de Guayabate
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Guayabate

75 min
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Si te gustan los dulces mexicanos tienes que probar esta deliciosa receta, es muy fácil de hacer te sorprenderá el resultado.
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Guayabate
Si te gustan los dulces mexicanos tienes que probar esta deliciosa receta, es muy fácil de hacer te sorprenderá el resultado.

Ingredientes

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  • 1 kilo de guayaba partidas a la mitad y sin semilla
  • 1 kilo de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de cajeta
  • 1/4 de taza de nuez
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Guayabate

Preparación

Las guayabas se cuecen con agua a cubrir hasta que estén suaves, se muelen y se cuelan.
Aparte, el azúcar se pone sobre el fuego con el agua y cuando tome punto de caramelo, se añade la guayaba y se deja espesar durante unos minutos.
Manera de armar el rollo: La pasta de guayaba se extiende sobre una mesa de acero inoxidable o sobre papel encerado, formando un rectángulo y se deja enfriar. Se vierte sobre el ate aproximadamente una taza de cajeta untándola bien, y se añade la nuez picada. Se enrolla formando un taco.
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TIPS

" Si se va a guardar, se envuelve en papel celofán transparente y luego en celofán rojo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Guayabate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
844
kcal
42%
844 kcal
Carbohidratos
218
g
73%
218 g
Proteínas
8.3
g
17%
8.3 g
Lípidos
7.7
g
12%
7.7 g
Fibra dietética
9.3
g
19%
9.3 g
Azúcares
202
g
225%
202 g
Colesterol
10.7
mg
3.6%
10.7 mg
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