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Receta de Guayabate
Receta

Guayabate

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Si te gustan los dulces mexicanos tienes que probar esta deliciosa receta, es muy fácil de hacer te sorprenderá el resultado.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de guayaba, partidas a la mitad y sin semilla
  • 1 kilo de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de cajeta
  • 1/4 tazas de nuez

Preparación

Las guayabas se cuecen con agua a cubrir hasta que estén suaves, se muelen y se cuelan.
Aparte, el azúcar se pone sobre el fuego con el agua y cuando tome punto de caramelo, se añade la guayaba y se deja espesar durante unos minutos.
Manera de armar el rollo: La pasta de guayaba se extiende sobre una mesa de acero inoxidable o sobre papel encerado, formando un rectángulo y se deja enfriar. Se vierte sobre el ate aproximadamente una taza de cajeta untándola bien, y se añade la nuez picada. Se enrolla formando un taco.

TIPS

Si se va a guardar, se envuelve en papel celofán transparente y luego en celofán rojo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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