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Diego Esquivel

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Receta de Polvorones de Tres Colores
Receta

Polvorones de Tres Colores

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Esta es una receta de unas galletas mexicanas muy sencillas de hacer y que además de que lucen muchisimo por los colores on muy sencillas de preparar. Son un perfecto regalo o simplemente para acompañar con una buena taza de café. Prepára las tuyas.

Ingredientes

50 porciones
  • 850 gramos de manteca vegetal cortada en cubos
  • 850 gramos de azúcar glass cernida
  • 1 kilo de harina de trigo cernida
  • suficiente de colorante vegetal rosa
  • suficiente de colorante vegetal amarillo
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo

    Preparación

    Suaviza la manteca y agrega el azúcar glass; bate hasta obtener una preparacion tersa y esponjosa.
    Añade el harina de trigo sin dejar de batir poco a poco.
    Divide la masa en 3 partes iguales y a una agrega el colorante rosa, a otra el colorante amarillo y a la última las 2 cucharadas de cocoa. Mezcla bien hasta que el color sea uniforme.
    Cubre las masas con plástico adherente y refrigera por 20 minutos.
    Precalienta el horno a 170°C.
    Enharina ligeramente la mesa de trabajo y forma cilindros con cada una de las masas. Coloca cada uno de los cilindros de diferentes colores en forma de prisma y presiona ligeramente para unirlos. Corta en rebanadas de aprox. 2 cm, colócalas en charolas para hornear.
    Hornea por 18 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Efría y disfruta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    214
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    31.6
    g
    11%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.5%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.5%
    Azúcares
    15.7
    g
    17%
    Colesterol
    9.2
    mg
    3.1%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Salinas Salinas
    27/01/2019 14:33:02
    Esto no lleva bicarbonato o total o algo así ?

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