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Rosa Navarrete

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Receta de Tornillo en Chile Pasilla
Receta

Tornillo en Chile Pasilla

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Este rico plato de pasta tiene un toque mexicano gracias al chile pasilla y chipotle con el que se hace la salsa con la que se mezcla. Es muy sencilla de preparar y a pesar de que no lleva muchos ingredientes es un platillo que te encantará. Puedes comerla sola o como guarnición de varios platillos que complementan su sabor.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta fusilli
  • 2 piezas de chile pasilla medianos
  • 1 diente de ajo chico
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 250 gramos de crema
  • 1 pieza de chile chipotle
  • al gusto de queso parmesano
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite de maíz

    Preparación

    Fríe el ajo con la cebolla y el chile pasilla. (Sin que se queme porque amarga).
    Cocer la pasta de tornillo en agua hirviendo con sal y aceite.
    Moler el chile pasilla,la cebolla, el ajo con el chipotle, un chorrito de agua y crema.
    Fríe la salsa y vierte en la pasta.

    PRESENTACIÓN

    Decorar con queso parmesano y una ramita de cilantro.

    TIPS

    Se puede agregar camarones, quedaría mucho más rica y más completa la pasta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    82.4
    kcal
    4.1%
    Carbohidratos
    2.7
    g
    0.9%
    Proteínas
    1.9
    g
    3.7%
    Lípidos
    7.3
    g
    11%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.7
    g
    3.0%
    Colesterol
    23.5
    mg
    7.8%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Joaquin Fernandez
    18/05/2017 13:03:17
    Ummmm

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