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Receta de Cupcakes de Galleta de Jengibre
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Cupcakes de Galleta de Jengibre

30 minutos
Baja
porciones 8
1
Los cupcakes de galletas de jengibre son una opción diferente y deliciosa a las clásicas madalenas. Son cupcakes con sabor a galleta de jengibre y con un delicioso glaseado de vainilla.
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Cupcakes de Galleta de Jengibre
Los cupcakes de galletas de jengibre son una opción diferente y deliciosa a las clásicas madalenas. Son cupcakes con sabor a galleta de jengibre y con un delicioso glaseado de vainilla.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de jengibre en polvo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de melaza
  • 4 piezas de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 1/2 taza de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 cucharada sopera de canela
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1/4 de taza de crema para batir

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Mezcla la harina con las especias, la sal y el polvo para hornear.
En un tazón para batidora , suaviza la mantequilla y agrega el azúcar poco a poco y añade los huevos de uno a uno.
Añade la melaza, la vainilla e integra la mezcla de harina poco a poco.
Coloca el batido en capacillos dentro de un molde para cupcakes.
Hornea a 180°C por 25 minutos.
Retira del horno y déjalos enfriar por completo.
Para el betún, coloca el queso crema en la batidora y añade el azúcar glass cernida poco a poco.
Agrega la crema para batir y la vainilla.
Coloca el betún en una manga pastelera con duya en forma de estrella y decora los cupcakes.

PRESENTACIÓN

Presenta los cupcakes en una charola.

TIPS

Los cupcakes de galletas de jengibre son una opción diferente y deliciosa a las clásicas madalenas. Son cupcakes con sabor a galleta de jengibre y con un delicioso glaseado de vainilla.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1248
kcal
62%
Carbohidratos
216
g
72%
Proteínas
8.0
g
16%
Lípidos
47.5
g
73%
Fibra dietética
6.2
g
12%
Azúcares
167
g
186%
Colesterol
128
mg
43%
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