Horno Precalentado a 180° C
Prepara las masa de las galletas de mantequilla. Mezcla harina, azúcar, mantequilla y sal con una batidora , procesador de alimentos o con las manos limpias. Aparte une las yemas de huevo con la vainilla y cuando estén integradas agrégalas a la primera mezcla y bate hasta tener una mezcla suave y sin grumos
En una superficie con harina amasa y haz una bola. Guarda en el refrigerador en una bolsa resellable durante unas 2 horas.
Teniendo la masa fría sirve en una charola con papel encerado. Pon otro papel encerado encima y aplana con un rodillo hasta tener un grosor de unos 4 mm. Mete al refrigerador unos 30 minutos.
Precalienta el horno a 180º C y saca la charola del refri. Haz cada una de las piezas usando una plantilla y un cuchillo. Las piezas deben estar separadas por 1 cm mínimo. Usa un cortador de galletas para hacer la ventanita del frente y otras piezas que quieras tener. Rompe el caramelo traslucido y ponlo dentro de las que serán ventanas.
Hornea durante 10-15 minutos. El tiempo depende de cada horno, saca las galletas cuando las orillas se pongan cafés y deja enfriar.
Prepara el betún. Bate las yemas hasta punto de nieve y empieza a agregar el azúcar glass poco a poco. Separa y pinta usando colorantes líquidos de los colores que necesites.
Usando una duya no.2 empieza a decorar cada una de las piezas con el betún blanco. Usa el betún como cemento para pegar los dulces.
Arma la casa y da toques finales como la nieve, un camino de gomita, etc.
