¿Te gusta el pan recien hecho? Esta es la oportunidad de hacer tus baguettes en casa y acompañar todos tus platillos con ellas. Un pan perfecto; crujiente por fuera pero suave por dentro. ¿Se te antojo?
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Ingredientes3 porciones
Preparación
Forma un volcán con la harina; en medio agrega el agua tibia y levadura fresca para activarla.
Empieza a mezclar e integrar la masa. Amasa constantemente hasta conseguir una pieza uniforme.
Lubrica un bowl de vidrio con un poco de aceite. Coloca la masa dentro del bowl y cubre con papel film. Deja fermentar durante 20 minutos a 40°C.
Retira del bowl y vuelve a amasar. Deja descansar la masa unos miutos y haz cortes para la textura.
Hornea a 240°C durante 20 minutos, genera humedad con agua dentro del horno.
Retira el pan del horno y revisa la textura.
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